Cookies morbidi con pepite di cioccolato fondente

Sono appena arrivata in montagna per trascorrere un weekend in totale relax immersa nel verde della natura.
Mancano poche settimane a settembre ma qui già si inizia a respirare profumo di autunno: il sole è ancora tiepido ma la mattina e la sera l’aria è già piuttosto fresca.
Tra qualche settimana quando tornerò qui a sistemare casa,
dopo aver trascorso quindici giorni al mare, le foglie degli alberi avranno già iniziato ad ingiallire e il prato sarà diventato un tappeto dalle tinte calde che scricchiola sotto ad ogni passo.
Mi piace questo rumore, ricorda un po’ il fuocherello scoppiettante del camino che riscalda la casa in autunno dopo mesi e mesi in cui è rimasto a riposo: mi mette allegria e mi infonde serenità.
Ho sempre amato stare seduta sul pouf vicino al camino.
Da bambina guardavo le fiamme che saltellavano, chiedevo a papà di farmi il formaggio fuso o di cuocere le  castagne raccolte in giardino e restavo lì, a guardarlo mentre alimentava quelle fiamme che continuavano a crescere, a scaldare e a cambiare senza mai fermarsi: da studentessa di filosofia oggi direi “panta rei!”.
Oggi amo stare davanti al camino a leggere un buon libro, a scrivere, a riflettere…e a continuare ad ascoltare il nonno che mi ricorda di non fare come Pinocchio che addormentatosi davanti al fuoco si era arrostito i piedi!

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