Ingredienti per una terrina da 3/4 persone
Tempo totale circa 20 minuti
- 1 broccolo
- 1 cavolo romanesco
- sugo di pomodoro già preparato
- una generosa grattugiata di parmigiano
- un filo di olio evo (facoltativo)
- sale e pepe nero quanto basta
Se non avete il sugo e volete prepararlo, cliccate qui e visualizzate la ricetta.
Lavate e tagliate le cimette del broccolo e del cavolo romanesco, poi fatele lessare fermando la cottura e scolandole quando sono cotte e al dente, senza farle cuocere eccessivamente o rischiare di farle sfaldare.
Prendiamo una terrina, pennelliamo un filo di olio extravergine di oliva sul fondo, adagiamo i cavoli con un pò di sale fino e pepe nero, quindi copriamo con un pò di sugo di pomodoro e una generosa manciata di parmigiano.
Facciamo gratinare in forno a 200°C per 5 minuti.