Ecco come conservare il basilico per l’inverno o comunque per quando ne siamo sprovvisti: questo è il sistema che uso io e devo dire che mi trovo molto bene! Certo non è la stessa cosa del basilico fresco, ma fa bene il suo dovere quando serve, ad esempio profumare un sugo o una pietanza col suo meraviglioso aroma.
Un consiglio che vi voglio dare e quello di raccogliere il basilico nelle prime ore della mattina, quando è bello fresco e profumato!
Come Conservare il Basilico
ECCO QUELLO CHE VI OCCORRE:
- Basilico freschissimo
- Carta stagnola
- Canovaccio da cucina
- Sacchetti per congelare
PREPARAZIONE:
- Lava delicatamente sotto l’acqua corrente le foglioline di basilico dopo averle staccate una ad una dallo stelo, falle sgocciolare in un colapasta poi disponile ad asciugare per qualche ora su un canovaccio da cucina (io ne ho uno che uso solo per gli alimenti
Altre ricette simili a questa: