Un contorno gustoso e molto semplice da preparare: le cipolline gratinate con prezzemolo, pecorino e pangrattato, pronte in 40 minuti:
INGREDIENTI per 2-4 persone
- 1 vassoio di cipolline borettane (circa 600 grammi)
- sale e pepe nero o peperoncino
- olio
- pangrattato
- prezzemolo
- pecorino romano.
Disporre le cipolline in una pirofila,e condirle con olio, 2 cucchiai di acqua, prezzemolo tritato, sale, pepe e se piace anche peperoncino e aglio tritato o in polvere. Cospargere di pangrattato e pecorino grattugiato, quindi infornare nel forno preriscaldato a 200° ventilato per 40-45 minuti o statico per 1 ora.
