Ciambellone Marmorizzato al Rum

Come sempre il De Win rientra a casa, annusa l’aria, si avvicina illuminato alla “sua” (perché me l’ha regalata lui, anzi è stato proprio lui a volerla!) Petronilla, guarda cosa c’è dentro, poi guarda me e mi chiede “Ma cos’è quella cosa bianca che ci hai messo sopra? Citrosodina o Brioschi?”. Quasi, quasi prendo il suo ciambellone e lo regalo senza nemmeno fargliene assaggiare una fettina!

Ora ditemi voi cosa c’è di più rassicurante di un ciambellone? Di un altissimo e morbidissimo ciambellone, che cuoce piano piano sul gas, dentro la Petronilla, con quel profumo di cose buone di una volta che si diffonde per casa e riporta alla mente i dolci buoni della nonna?
Secondo me il ciambellone, come il pane fatto in casa, non è solo un cibo, è un gesto d’amore, è pura magia.   Forse…

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