cestini di parmigiano
ingredienti
250 g di parmigiano
1 scalogno
250 g di zucchine
250 g di carote
100g di burro
1 cucchiaio di prezzemolo
4 foglie di salvia
farina bianca
olio di semi
sale e pepe
scaldate una padella antiaderente e, a temperatura media formate dei dischi con il parmigiano grattugiato e cuocete le cialde senza girarle con il calore il parmigiano si slega insieme