Quest’anno ha vinto il fritto
Gli ultimi anni le avevo sempre fatte ripiene al forno (vedi QUI)…buonissime anche quelle, ma ieri, facendo la spesa nel mio solito negozio, ho assistito ad una parata di Castagnole di tutti i tipi: alla crema, al cioccolato, rosse di alchermes, tutte fritte e avvolte da una scenografica crosticina di zucchero semolato, tanto da sembrare quasi brinate. Mamma mia… quanto mi attiravano! Il giorno dopo mi sono messa all’opera ed ho ceduto allo sfizio del fritto pure io. Se le Castagnole al forno sono buonissime, quelle fritte sono… strabuonissime!
Castagnole Fritte Ripiene alla Crema
Ho usato la stessa identica ricetta, per cui vi rimando QUI, sia per l’impasto che per la crema.
Troverete tutto il passo-passo, per filo e per segno delle Castagnole fritte, ma anche di quelle al forno.
Quindi ora non mi resta che inserire qualche foto delle mie Castagnole 2016.
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| Castagnole fritte ripiene alla crema |
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| Castagnole fritte ripiene alla crema |
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| Castagnole fritte ripiene alla crema |
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| Castagnole fritte ripiene alla crema |
Alla prossima “Evasione”…non so se dolce o salata!
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