CARPACCIO di SALADA con CREMA PEPERONI

Ingredienti: 700g carne salada affettata spessa, 2 peperoni rossi (600g), 100g yogurt al naturale, 1 spicchio di aglio, 3 fili di erba cipollina tagliuzzati, foglioline di basilico, olio, sale, pepe

Mettere i peperoni su una teglia rivestita di cartaforno e cuocerli in forno già caldo a 230° per 30 minuti, girandoli di tanto in tanto; toglierli dal forno e lasciarli raffreddare. Eliminare il

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