Un modo proprio diverso da come li preparo solitamente…ma HO PROVATO
ed il risultato è piaciuto…
INGREDIENTI
Calamari puliti e lavati
taralli sugna e pepe con mandorle(non avendoli usate del pane
friarielli ripassati in padella con olio aglio e peperoncino( tipo di broccolo
del buon formaggio piccante tagliato a dadini
PER il Sugo
Pelati
olio evo
aglio
sale e pepe
PROCEDIMENTO
Mentre cuoce il sugo,mescolare la verdura con il tarallo sbriciolato e formaggio e con
questo farcire i calamari,chiudere con uno stecchino e adagiarli nel sugo,lascere cuocere
cca 20′,poi spegnere,estrarre i calamari e tagliarli a fette ,servire con abbondante sugo!!
BUON APPETITO!!!
