Ingredienti: 350ml latte, 50ml panna liquida fresca, 100ml succo di ciliegie, 130g zucchero, 50g amido di mais, 1 uovo, 60ml sciroppo di ciliegie, 6 ciliegie
Portare a bollore il latte con la panna e il succo, spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. Sbattere l’uovo a crema gonfia e spumosa con lo zucchero, unirvi l’amido setacciato e diluire a filo con il composto di latte. Portare a bollore