Broccoli saporiti

Broccoli saporiti - Letychicche

Ingredienti 

  • Un mazzo medio di broccoli 
  • Formaggio pecorino fresco 40 gr.
  • Parmigiano 20 gr.
  • Aglio uno spicchio
  • Olio extra vergine d’oliva q.b.
  • Brandy mezzo bicchierino
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b

  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    30 minuti
  • Dosi:
    3/4 persone
  • Difficoltà:
    Facile
  • Costo:
    Basso

Procedimento

Lavate i broccoli, togliete le foglie esterne e fate sbollentare  in una pentola con acqua e un po’ di sale (circa un cucchiaio).

Broccoli saporiti - Letychicche

Uscite i broccoli dalla pentola e fate gocciolare in un colino.

Dopodiché  prendete una padella mettete un po’ d’olio e uno spicchio d’aglio tagliato a rondelle, fate rosolare, mettete i broccoli il parmigiano grattugiato  irrorate con mezzo bicchierino di brandy e aggiungete  il pepe.
Quindi fate cuocere avendo cura di girare di tanto in tanto e dopo circa dieci minuti aggiungete il pecorino a tagliato a pezzetti, fate sciogliere mescolate il tutto e togliete dal fuoco.

Broccoli saporiti - Letychicche

Una chicca

Questo piatto è un  ottimo contorno da  accompagnare  a delle salsicce o braciole di maiale.

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