Ingredienti per circa 15-18 biscotti:
140 g di farina integrale di farro
100 gr di zucchero semolato
1 uovo intero
100 gr di burro
100 gr di gocce di cioccolato fondente
pizzico di lievito in polvere gluten-free per dolci
Procedimento:
Accendere il forno a 180°C in modalità ventilato.
In una terrina unire la farina con lo zucchero e il lievito.
Successivamente aggiungere il burro morbido, l’uovo e le gocce di cioccolato e impastare il tutto con le mani piuttosto velocemente.
Formare un panetto e coprirlo con la pellicola trasparente e farlo riposare in frigo per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo per l’impasto, formare con le mani delle palline grandi come una noce e disporle sulla placca foderata di carta forno, pressandole appena.
Fare cuocere i biscotti per circa 20 minuti.
Francesca Maria
