Mentre leggevo il libro per il contest, ho notato una ricetta fantastica con peperoncino e cioccolato, due ingredienti afrodisiaci. Ho pensato di replicarla, ma purtroppo mi mancavano degli ingredienti e quindi ho deciso di creare dei semplici biscotti di pasta frolla aromatizzati al peperocino e decorati con cioccolata fondente! Sono buonissimi *-*
Ingredienti:
- 300 gr di farina 00
- 100 gr di burro a temperatura ambiente
- 100 gr di zucchero bianco
- 2 uova medie
- 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci non aromatizzato
- 1 cucchiaino raso di peperoncino in polvere (potete aumentare o diminuire questa dose, ovviamente!)
- Cioccolato fondente
Attrezzatura necessaria: ciotola capiente, teglia per biscotti, taglia biscotti a forma di cuore di varie dimensioni, carta forno, matterello, pellicola per alimenti, spianatoia
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di riposo: 30 minuti
Tempo di cottura: 5 – 10 minuti
Preparazione:
In una ciotola capiente, lavorate con le mani la farina e il burro fino ad ottenere un composto granuloso. Aggiungete lo zucchero e lavorare ancora per far amalgamare il tutto per bene. Versare le uova leggermente sbattute, il peperoncino e il lievito. Lavorate il tutto fino ad ottenere un bel panetto sodo e compatto. Ponetelo nella pellicola per alimenti e poi in frigo per almeno mezz’ora, fino a quando non sarà diventato sodo. Su una spianatoia infarinata, stendete fino allo spessore di 1 cm e poi ritagliate tanti cuori, poneteli su una teglia ricoperta di carta forno e andate avanti fino a quando non avrete finito tutta la pasta. Mentre state facendo questa operazione, non dimenticate di preriscaldare il forno a 180°!
Una volta che avrete finito di preparare i biscotti, metteteli in forno e fateli cuocere per una decina di minuti (controllate che il sotto del biscotto sia colorato, per sapere se è cotto o no) e poi fate raffreddare all’aria. Quando saranno ben freddi, sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e create delle decorazioni sopra i biscotti :D lasciate raffreddare per bene prima di servire o regalare!
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Archiviato in:Dolci Tagged: biscotti, burro, cioccolato, dolci, farina, feste, forno, lievito, san valentino, spezie, uova, zucchero 
