FOOD BLOGGER: Zucchero, lievito e farina

Gli ultimi post di Zucchero, lievito e farina

Marmellata di fragole senza zucchero

Preparare questa marmellata di fragole senza zucchero è stata una vera sfida. Volevo provare a sostituire lo zucchero semolato con un altro che avesse un impatto glicemico inferiore. Una marmellata che potesse essere gustata anche da chi lo zucchero non lo può usare. Avevo provato anche l’anno scorso, ma senza risultati soddisfacenti. Quest’anno invece, ho Continua a leggere..

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Penne con zucchine e gamberetti al curry

Le penne con zucchine e gamberetti al curry è un classico della cucina italiana con in più un tocco di orientale. Il curry dà carattere e un profumo intenso a questo piatto già interessante di suo. Io lo preparo spesso e incontra sempre i gusti della mia famiglia. Provate anche voi questo abbinamento di sapori! Continua a leggere..

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Torta allo yogurt a basso IG

Preparare un dolce a basso indice glicemico non è solo togliere o sostituire lo zucchero. E’ molto di più, perchè chi soffre di diabete deve stare attento anche ai carboidrati complessi e ai grassi. Quindi in questa ricetta troverete alcuni consigli interessanti per ottenere veramente un dolce a basso IG, adatto a chi soffre di Continua a leggere..

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Crostata con frangipane, crema e frutta

La crostata con frangipane, crema e frutta è la torta che preferisco quando inizia la bella stagione ma ancora non è troppo caldo. E’ un dolce fresco grazie alla frutta, ma che presenta una parte croccante grazie alla presenza della frolla e una parte invece morbida e profumata alla mandorla, cioè il frangipane. Potete scegliere Continua a leggere..

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Trofie con verdure primaverili

Queste trofie con verdure primaverili sono un piatto di pasta assolutamente semplice e veloce da fare, ma ricco di fibre grazie alla presenza delle verdure appunto. Carciofi, zucchine e piselli son le verdure che ho scelto. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 porzioni Costo: Basso Ingredienti trofie fresche 400 g carciofo Continua a leggere..

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Dolci con la frutta per tutte le stagioni

Adoro i dolci con la frutta, di tutti i tipi! Crostate, torte di frutta, con le mele e le mie immancabili pie, cioè le torte americane con la frutta dentro! In questa raccolta troverete tutte le mie ricette a base di frutta, per tutte le stagioni! Fragole, lamponi, mirtilli, more, ananas, kiwi, ma anche mele, Continua a leggere..

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Gnocchetti orto e mare

Gnocchetti orto e mare, ovvero una ricetta di primo piatto di pesce da fare al volo, con pesci che non hanno bisogno di grande lavoro perchè si acquistano già puliti e spinati. sto parlando di tonno, pesce spada e salmone. Con aggiunta di qualche verdurina fresca saranno un ottimo sughetto per gli gnocchi di patate Continua a leggere..

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Ricette per i buffet di primavera

Primavera, tempo di cerimonie e quindi tempo di ricette per i buffet! Con questa semplice raccolta, voglio aiutarvi a tenere sempre a portata di mano delle semplici ricette da usare in queste occasioni: un battesimo, una comunione o cresima, o anche una semplice festa di compleanno per un bimbo! Non bisogna avere mai paura di Continua a leggere..

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Cream Tarte alla vaniglia

La Cream Tarte è la torta del momento! Se fate un giro su Instagram o Pinterest, troverete tantissime foto che ritraggono questa torta quasi sempre a forma di numero, qualche volta a forma di lettera o di cuore. E’ una torta molto coreografica, per nulla difficile da fare, che si può preparare per un compleanno, Continua a leggere..

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Uovo di cioccolato – Tecnica di realizzazione

Volete preparare da soli un uovo di cioccolato per Pasqua? Se imparate a temperare il cioccolato  realizzare l’uovo sarà una grande soddisfazione!       Per realizzare l’uovo di cioccolato, è necessario, prima di tutto, avere uno stampo per uovo in policarbonato (quelli trasparenti e rigidi). Dovete temperare il cioccolato scelto, fondente, al latte o bianco, Continua a leggere..

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