FOOD BLOGGER: Vincenza Borelli

Se non la mangiate non potrete mai capire il gusto..fatelo e mi direte….da noi è un classico!! INGREDIENTI x5/6 persone 4 patate medie (pasta bianca,pulite,lavate e tagliate a cubetti1 carota tritatasedano tritato1 cipollotto tritato6/7 pomodori secchiolio evo q.b500g pasta mista1 kg di cozze (cotte in 2 dita  d’acqua x pochissimo tempoprezzemolo q.bsale  q.bpeperoncino tritato q.b Continua a leggere..

Augurandovi un buon.fine settimana ..vi lascio questa  stuzzicante idea !! INGREDIENTI500g farina 010g.lievito di birracca 300g.acquasale 8/9g.1 cucchiaino zucchero50g.olio evo………………………………….insalata mistapomodorinicipollina novellaolive denocciolate all’abruzzese Az Ficaccitonno in olio evoolio evo q.b PROCEDIMENTO Nell’impastatrice acqua ,zucchero e lievito,versare la farina e iniziare ad impastare,aggiungere olioed infine il sale,mescolare fino a quando l’impasto si stacchra’ dalle pareti Continua a leggere..

Una  stuzzicante alternativa al classico panino con pollo !! INGREDIENTITortillas (confezionatepetto di pollo (arrostito in padella  e tagliato a listarellepomodori da insalata (lavati e tagliati a spicchiosale q.bsalsa senapata Boschetti 1891 alla Cipolla Rossa

Ormai un must a casa mia…lo cucino in tanti modi,mi piace variare ,anche solo  piccole cose!!  INGREDIENTI1 coniglio intero(eviscerato,tagliato a pezzi e lavato1 cipolla1 spicchio aglio in camiciarosmarino frescoalloro8/10 pomodorini1 bicchiere vino biancoOlive Itrana nera Az Ficaccisalepeperoncino PROCEDIMENTO Lavare e asciugare il coniglio ,poggiarlo in una casseruola con la cipolla e aglio ,rosolare da tutti Continua a leggere..

Buonissimooo,non me lo aspettavo!  si fa in pochissimo tempo e con attenzione puo’ mangiarlo anche chi come me è a dieta perenne,evitando di farcirlo magari !! INGREDIENTIcca 600g di zucchinemollica di pane amollata in acqua1 uovo interoun avanzo di formaggio molleuna manciata di grana grattugiatosale e pepe q.b4 fette prosciutto cotto200g.provola (asciutta di frigofiocchetti di Continua a leggere..

Ne vogliamo parlare di questa delizia……che dire…   nulla e’ piu’ buono,per me è una vera tortura doverne preparare per la truppa e non poterne mangiare!!!!! INGREDIENTI500g.riso bollito in acqua e sale (scolarlo al dentesalsa abbondante(passata,olio,cipolla ,carne tritata,sale e basilico)250g piselli (cotti con olio,cipolla e pancetta3 uova sode (a pezzi150g.prosciutto cotto400g.provolaabbondante grana e pecorino romano grattugiati3 Continua a leggere..

Ben Trovati… anche se non completamente di nuovo attiva vi lascio qualche ricetta  sperando ditornare a tutti gli effetti quanto prima………… Questo il mio dolcino per le grandi occasioni………….un piccolo sgarro alla dieta ma con cautela!! INGREDIENTI5 albumi200g.farina 0150g+50…Dolcedi’ Rigoni di Asiagoyogurt greco ai mirtilli 0 grassimezzo cucchiaino di lievito dolci1 bustina vanillinaFiordifrutta Mirtilli nero Continua a leggere..

                                           BUONE VACANZE…!!!!!!!!!!!!!!!! E con questa ricetta vi lascio per un po’ di giorni augurandovi Buon riposo  a chi parte per le vacanzee Buon rientro a chi le ha terminate..da un po di anni le Continua a leggere..

SI..lo confesso…un pizzichino l’ho assaggiata,non ho resistito,un profuminoooo!!! INGREDIENTI x impasto600g farina 07/8g.lievito di birracca 350g.acquasale12 g..1 cucchiaino zucchero50g.olio evo _____________________4 zucchine medie grattugiate a crudo…al momento1 cipolla media bianca250g di provola affumicata10 pomodori secchi Novella conserveolio evo a filosale e pepe q.b PROCEDIMNTO Nella planetaria,farina acqua con lievito e zucchero sciolti  iniziare ad impastare Continua a leggere..

Fresca insalata adatta a tutti….dovrete solo fornirvi di un bel pollo allo spiedo………. INGREDIENTIpollo allo spiedo disossatofarro in scatola(scolato e sciacquatolattughino frescopomodori  cuori di buecipolla bianca(affettata sottileolive itrana nere Az Ficacciolio evo q.bsale q.bsucco di limone PROCEDIMENTOIn una capace insalatiera metteremo prima insalata,poi a seguire, farro,pomodori,cipolla ,pollo sfilettatoe olive,olio a filo,salee succo di limone….Una bella Continua a leggere..