FOOD BLOGGER: Vincenza Borelli

Gli ultimi post di Vincenza Borelli

BOCCONCINI di POLLO alla GENOVESE in MICROONDE

Ormai questo aggeggino lo trovo per me indispensabile,se ne siete sprovviste usateneuno adatto per cuocere al micro!! Tagliate il petto di pollo,il sedano,la carota,la cipolla,tutto  a pezzetti piccoli,aggiungete,semi di sesamo ,pepe un cucchiaino olio evo ed 1 di acqua,coprite e cuocete al microa 600W x 10′/12′ in 2 tempi!! Eccovi il risultato..gradevole e leggero!!!

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un PRANZO..interamente LIGHT!!!

Con tanti…SENZA…ma buono davvero!!! Spaghetti con finta genovese.!INGREDIENTI:5og prosciutto crudo magro1 cipolla media rossa affettata1 cucchiaino misto di zenzero e circuma1 cucchiaino di semi sesamo tostati e pestati1 bicchierino vino bianco1 bicchiere acqua70 g spaghetti integrale1 cucchiaino parmigiano PROCEDIMENTOin un padellino fate andare il  solo prosciutto a rosolare,aggiungete cipolla, spezie,acqua e vino e coprite,riducete la Continua a leggere..

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KEBAB casalingo

Ideee prese dal Web ed unite insieme da me come meglio ho creduto  fare,spero possa essere utile a qualcuno di voi…a NOI è piaciuta tanto e ripetuta ormai gia’ piu’ volte !! INGREDIENTI: 600g.petto di pollo 400g.di fesa tacchino 2 yogurt magro 1 limone (succo spezie miste:curcuma,zenzero,aglio in polvere,cumino.polvere peperoncino,paprika dolce 1 cipolla grande(divisa a Continua a leggere..

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TORTINA di FROLLA alla SUGNA con NOCCIOLATA

INGREDIENTI FROLLA500g farina x dolci150g.sugna (strutto)4 tuorli150g.zucchro a velobuccia arancia (grattugiataFARCIA:1 barattolo di Nocciolata Rigoni di Asiago PROCEDIMENTOimpastare velocemente tutti gli ingredienti e formare una palla che lascerete riposare in frigo x 1 ora.Riprendere l’impasto,stenderne una parte in teglia ,bucherellare con una forchetta e riempirecon nocciolata,ricoprire poi con piccoli decori  della restante  frolla ,fatti con stampini Continua a leggere..

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CHALLAH….anche FARCITO!!!

Per puro caso mi è capitato di trovare la ricetta di  questo pane  tipico dello shabbat.ricetta tradizionale della cucina Kosher del popolo ebraico e ..me ne sono innamoratatant’è che ho voluto subito provarlo pero’ con qualche piccola differenza rispetto all’originaleOLTRE poi ad aver fatto il solo pane a treccia ne ho voluto provare altre farcite!!BUONISSIMEE!!! Continua a leggere..

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PARMIGIANA di MELANZANE ?SI!!..ma a FUNGHETTI…………

Non mi andava di friggere fette di melanzane e perdere del tempo che non avevo….per cui le ho tagliate a tocchetti e messe tutte in un padellone a friggere e …VOILA’.. ECCO a VOI!! INGREDIENTI:Melanzanepomodori pelatiolio evoolio arachidi(er friggerecipollamozzarellagrana grattugiato PROCEDIMENTOFriggere le melanzane tagliate a tocchetti,nel mentre preparate un sughetto veloce con olio evo,cipolla e Continua a leggere..

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FRUIT CAKE CIOCCONOCCIOLE!!!!!!!!!!!!!!!!

Quando in casa hai un po’ di tutto e devi consumarlo…non pensi mai ti possa riuscire qualcosa almeno di decente e poi..invece…il risultato eccelle!! INGREDIENTI1 yogurt ananas150 g. nocciole tritatissime con 1 cucchiaino zucchero di canna170g farina x dolci80 g.zucchero di canna4 uova medie80 g. olio arachidi1 bicchierino di grappa (io quella avevo70 g. chicchi Continua a leggere..

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QUIETE dopo la TEMPESTA!!!!!

Eccomi di nuovo ,sperando sia l’ultima mia lunga assenza forzata…Il 2017 non è stato un grande anno per me è finitocon una notizia inaspettata e di conseguenza il 2018 è iniziato nel peggiore dei modi…Ho avuto un problemino di salute che spero in questi giorni,sia stato  risolto,non voglio annoiarvi  oltre,per cui non staro’a scendere in Continua a leggere..

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GRAMIGNA GRATINATA..PISELLI e SALSICCIA!!!!

Provate a farlo…non ve ne pentirete!!! INGREDIENTI..x 6 persone500g.di pasta tipo gramigna300g.di provola affumicata (asciugata in frigo da giorni,tagliare a pezzetti400g. piselli fini4 salsicce(cotte e tagliate a pezzetti1 fetta spessa di prosciutto crudo(tagliata a cubetti piccoli1 cipollina media(a fette sottiliolio evo q.bburro q.bsale e pepe qbformaggio grana grattugiatopane grattugiatoPER la BESCIAMELLA1l.di latte80g.farina80g.burrosale e pepe q.bPROCEDIMENTONel Continua a leggere..

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BOCCONCINI SFOGLIATI RICOTTA e PERA

Quando hai voglia di dolcezze in men che non si dica avrai  modo di  soddisfarti.con pochissimi ingredienti di qualita’!!. INGREDIENTI2 rotoli di pasta sfoglia1 uovo x spennellare150g. ricotta di bufalamezzo barattolo di fiordifrutta pere Rigoni di Asiagogranella di zucchero q.bPROCEDIMENTOMescolare ricotta e fiordifrutta …con la pasta sfoglia formare dei dischetti da inserire  in uno stampo Continua a leggere..

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