FOOD BLOGGER: Una wedding planner ai fornelli

I ravioli con salsa tartufata alla carbonara sono stati il mio pranzo di Pasqua.Una ricetta particolare per la quale ho preso spunto da un’ottima carbonara tartufata della mia amica ristoratrice Paola.Visto che non possiamo andare al ristorante per ovvi motivi mi sono fatta venire un’idea che replicasse il gusto ma che potesse essere un piatto Continua a leggere..

La pasta per ravioli è ideale per creare dei ravioli senza correre il rischio che si aprano in cottura.Il giorno di Pasqua ho deciso di preparare dei ravioli con salsa tartufata alla carbonara, era un piatto che mi gironzolava in testa da un po’, da quando andai a mangiare per la prima volta una spettacolare Continua a leggere..

La delizia al limone è un dolce che mi ricorda i colori ed i profumi della mia terra. Un dolce che amo particolarmente ma che non facevo più da anni perchè sì è buonissima ma ci vuole davvero tanto tempo e tantissima pazienza per poterla fare nel modo migliore.Ti lascio il procedimento passo passo ed Continua a leggere..

Vuoi preparare qualcosa di simpatico, goloso ma soprattutto veloce e che ti faccia fare bella figura con i tuoi ospiti? Prova i miei vol au vent con crema di olive e tartufo nero, una vera chicca per il palato. I vol au vent sono da sempre uno dei must della mia cucina, facili e veloci Continua a leggere..

Stanca delle solite insalate di riso? Prova la mia insalata di riso ceci e tonno, una golosa novità. Si sa che questo è il periodo perfetto per insalatone, insalate di riso o di pasta ma, proprio perchè le utilizziamo quasi quotidianamente, diventano dopo un po’ irrimediabilmente noiose. Così ho provato questa insalata di riso ceci Continua a leggere..

Perchè succo di frutta dodici mesi? Sono sicura che te lo starai domando. Bene si sa che questa è la stagione con la frutta più buona in assoluto, soprattutto data la varietà, pesche, albicocche, prugne e chi più ne ha più ne metta. Visto che sono nel mio solito periodo homemade e che ho scoperto Continua a leggere..

La prima volta che ho assaggiato questi spaghetti cozze e pecorino sono rimasta entusiasta già dal primo assaggio. Non credevo possibile un abbinamento così saporito, in realtà sono sempre stata della scuola che il formaggio sul pesce proprio non si mette, così dopo un bel giro ad Anzio ci siamo fermati in un ristorantino tipico Continua a leggere..

Ormai nonostante il tempo non sia proprio d’accordo siamo in piena estate e quindi iniziamo con qualche ricetta propriamente estiva, oggi ti propongo il cous cous pesto, prosciutto cotto e feta greca. Come ben sai se mi segui da un po’ sono una grande appassionata di cous cous, mi piace, è versatile, si prepara in Continua a leggere..

Tiramisù al cocco e nutella…l’estate inizia a sentirsi. Ebbene sì niente più del cocco ci fa capire che l’estate è davvero arrivata, così complice una lattina di latte di cocco appena comprata ho improvvisato questo super tiramisù davvero gustosissimo. Anni fa avevo letto di una ricetta di un tiramisù al cocco con fettine di cocco Continua a leggere..

Voglia d’estate? Il cous cous al pesto con pomodorini e mandorle è proprio il piatto più adatto. Appena penso al caldo subito penso al cous cous, certo anche alle varie insalate di pasta e riso ma il cous cous resta il mio preferito perchè è super veloce. Questa ricetta è una di quelle che avevo Continua a leggere..