FOOD BLOGGER: Una vegetariana in cucina

Gli ultimi post di Una vegetariana in cucina

Insalata alla greca con feta e olive

[post sponsorizzato] Vi avevo detto tempo fa che ci sarebbe stata una terza insalata da pic nic, preparata in collaborazione con Valbona, e che avrei pubblicato la ricetta insieme alla nuova data dell’evento Aromantic Day che si svolgerà all’Orto Botanico di Padova. La ricetta eccola qua, è un’insalata croccante e saporita perfetta per queste giornate ancora Continua a leggere..

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Torta salata vegan alle verdure con crema di tofu e peperoni

Ricevere una cassettina di verdure fresche dell’orto per me è sempre una gioia, un po’ come trovare i regali sotto l’albero a Natale. E anche se è agosto e Natale è lontano – mai abbastanza – esattamente come succede per i regali, che voglio usare subito subito, con le verdure mi viene voglia di preparare Continua a leggere..

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Spaghetti di zucchine marinati con pomodorini e semi di girasole

Agosto per molti è il mese delle ferie. Non per me che odio la confusione e non sopporto di stare in spiagge affollate pagando il doppio di quello che pagherei per un volo in qualsiasi altro momento dell’anno. Per me agosto è un mese come un altro, con la differenza che per strada c’è meno Continua a leggere..

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Gelato alle mandorle con mou al cocco

  È agosto, fa caldo, non sono andata in vacanza e non ho prenotato nessun viaggio al mare, datemi un gelato in cui affogare il mio dispiacere. Sono giornata lunghe e cortissime insieme, giornate di stanchezza e di inquietudine, giornate di domande in attesa di risposte. È agosto, IL mese dell’estate, l’estate che ieri non Continua a leggere..

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Un weekend nelle Marche

Bisognerebbe scrivere dei viaggi appena rientrati, con in testa ancora le immagini nitide dei luoghi visitati, i profumi delle piante fiorite nel naso, il sapore dei piatti tipici in bocca, la nostalgia nel cuore. Ho avuto l’enorme fortuna di poter cominciare a viaggiare presto. In casa mia c’è sempre stata la regola non scritta di Continua a leggere..

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Muffin sugarfree alle susine

È luglio, fa caldo e io voglio andare al mare. Non ho pianificato nessun viaggio al momento e questo mi fa sentire ancora più stanca e svogliata, affaticata. Ho sonno e gli unici momenti in cui ritrovo un po’ di energia sono quelli sul tappetino da yoga insieme ai coraggiosi yogini che continuano a praticare Continua a leggere..

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Zuppa fredda di cetriolo zucchine e avocado

[post realizzato in partnership con Panasonic] Questa è la mia stagione. Quella del sole caldo e del cielo azzurro, delle verdure che amo, della frutta succosa, dei piatti freschi e delle cene all’aperto. Questa è la mia dimensione, quella in cui mi sento centrata anche quando l’inquietudine mi prende. L’estate mi conforta. L’unico problema è Continua a leggere..

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Cecina alle erbe aromatiche

Quando si parla i ricette tradizionali io non sono l’elemento giusto a cui fare riferimento. PERNIENTE. Ho questa necessità profondamente radicata di modificare, sperimentare, rendere tutto un po’ mio. Spesso creando disastri, dentro e fuori dalla cucina. Credo sia il mio modo di essere creativa, di esprimermi. E anche un po’ di uscire dagli schemi, Continua a leggere..

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Smoothie banana e caffè al cardamomo

4 Luglio, col bene che ti voglio, sei già arrivato? E’ assurdo, qualcuno di notte sta sicuramente sabotando i miei orologi, i calendari e tutto quello che mi aiuta a misurare il tempo, spingendo sull’acceleratore mentre io cerco di capire dove sono e dove sto andando. Vogliamo parlare di vacanze? No, non parliamone. Parliamo piuttosto Continua a leggere..

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Insalata di ceci neri e mais con avocado e salsa piccante

[post sponsorizzato] Come avevo anticipato nel post in cui annunciavo l’evento in programma all’Orto Botanico di Padova insieme a Valbona, purtroppo l’appuntamento è stato sospeso e rimandato per una serie di piccoli intoppi. Capita, l’importante è essere sempre pronti a cambiare programmi e noi lo siamo, quindi ci ritroveremo a parlare di pic nic e di Continua a leggere..

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