FOOD BLOGGER: una fetta di vita

Gli ultimi post di una fetta di vita

Polpette di quinoa

Oggi sperimentiamo, questa sera verrà a cena una mia amica che è diventata da poco vegana, quindi volevo cucinare qualcosa di un po’ diverso e devo dire che il risultato mi soddisfa molto. Ingredienti 250 g di quinoa 100 g di piselli 100 g di carote 1 patata grossa 1\2 scalogno 1 cucchiaino di dado Continua a leggere..

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Zuppa d’orzo

Questa ricetta è la mia coccola, quando la vita si accanisce e arrivo a casa la sera dopo una settimana interminabile mi cucino questa zuppa e mi lascio tutto alle spalle, anche questa è una ricetta che mi faceva sempre la mia mamma. Mi sembra perfettamente adatta in questo periodo, visto che di giorno si Continua a leggere..

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CRECKERS DI SEMI – la mia versione

  Questa è una ricetta un po’ diversa da quelle che sono consueta preparare, ma in un pomeriggio di massima ispirazione, aiutata da Matteo, non vi dico com’era la cucina dopo, abbiamo assemblato questi creckers, è proprio il caso di dire che li abbiamo assemblati, avevo letto una ricetta da qualche parte in rete, poi Continua a leggere..

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Piatto della domenica – le quaglie

  Domani è domenica e avete esaurito le idee? che ne dite delle quaglie, per me sono il tipico piatto da domenica, quando si ha più tempo di cucinare e soprattutto è bello stare a tavola un po’ di più a chiacchierare. Ingredienti 6 quaglie 250 g di panna fresca oppure panna da cucina vegetale 6 Continua a leggere..

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I fusilli della mia mamma

  Questo piatto mi fa una grande tenerezza, mi ricorda quand’ero ragazza e abitavo ancora con i miei genitori, Mia mamma lo faceva spesso, io lo ripropongo anche ai nostri amici e devo dire che ha sempre un discreto successo. Ingredienti 350 g di fusilli 200 g filetto di salmone fresco 100 g di piselli Continua a leggere..

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Polpette di merluzzo

  Diciamoci la verità il pesce ha un sacco di virtù, fa bene ecc., ma è noioso, quando a casa presento i tranci di merluzzo con olio e limone storcono tutti il naso, quindi spesso mi devo inventare ricette alternative, per prendere in giro gli occhi e il palato e questo è una di quelle. Continua a leggere..

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TORTA SACHER

Credo che questa torna non abbia bisogno di grandi presentazioni, è nota in tutto il mondo, in più è un tripudio di cioccolato, quindi come si fa a non amarla, a casa devo stare attenta a cucinare cose con il cioccolato, perchè Matteo ne va matto e spesso esagera e questa è una di quelle. Continua a leggere..

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Recensione libro”IL GRANDE LIBRO DELLA CUCINA”

Era un po’ che mancava una recensione, io vorrei farle più spesso, perchè mi capita continuamente di acquistare un libro, soprattutto su Amazon e rimanerne delusa. Titolo: Il grande libro della cucina Autore: Carlo Spinelli e Aldo Spinelli Foto: Silvia Marinelli Casa Editrice: 24 ORE Cultura Anno pubblicazione: novembre 2016 Totale pagine: 300 Costo: 39,90 € Continua a leggere..

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Avocado Toast alla mediterranea

Ragazzi oggi ricetta espressa, è sabato il tempo per cucinare è sempre poco perché si hanno un sacco di commissioni da fare, o semplicemente perché ci si vuole riposare un po’. Questo è proprio quello che mangeremo tra poco… Vi devo confessare che non vedo l’ora. Ingredienti 4 fette di pane integrale 1 avocado maturato Continua a leggere..

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Ribollita – Toscana

Questi sono i giorni della merla, quindi i più freddi dell’anno, non che quest’anno il freddo non si sia fatto sentire, ma in questi giorni l’unica cosa che ho voglia di fare è stare sul divano che la coperta (io e Matteo ci contendiamo quella dei super eroi che ha ricevuto a da Babbo Natale, Continua a leggere..

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