FOOD BLOGGER: cinziads89

Rigatoni gratinati Un primo piatto delizioso, ricco di gusto e sapore, ideale nelle fredde giornate invernali per deliziare il palato. Una ricetta facile, veloce (si realizza in meno di 30 minuti!) ed economica (basta avere in casa pasta, mozzarella, besciamella e parmigiano!) ma di grande riuscita. Vi ho convinto?     Ingredienti: 80 gr di Continua a leggere..

Muffin alla zucca Sono stata a New York due anni fa sotto Natale e li ho assaggiato per la prima volta questi Muffin alla zucca, seduta sotto l’albero di Natale del Rockfeller Centre; da allora, mi piace realizzare questi Muffin sotto il periodo natalizio, complici i ricordi e l’atmosfera festiva.     Ingredienti per 10 Continua a leggere..

Torta limone e lamponi Una torta facile da fare, ideale da servire come dessert dopo un ricco pranzo o da mangiare a merenda insieme a una bella tazza di the. I lamponi sono frutti ricchi di vitamina C, hanno proprietà antinfiammatorie, diuretiche e aiutano l’organismo a rafforzare le difese immunitarie. Dunque, correte a preparare la Continua a leggere..

Cotoletta alla bolognese La cotoletta alla bolognese è un piatto sostanzioso, ricco di gusto, simbolo della cosiddetta Bologna “La grassa”. La morbidezza della cotoletta fritta con il burro, il sapore del prosciutto crudo e del parmigiano, rendono questo piatto una vera delizia per il palato, specie se accompagnato da un contorno composto da patate al Continua a leggere..

  Muffin integrali al cioccolato Questi muffin sono nati per caso: avevo nella dispensa della farina integrale avanzata dalla preparazione di una pizza e volevo utilizzarla, cosi ho pensato di impiegarla per creare questi muffin strepitosi, morbidi e non eccessivamente dolci, grazie al gusto “ruvido” della farina e al sapore amaro del cioccolato fondente. Io Continua a leggere..

Plumcake bicolor Un plumcake soffice e goloso, ideale per la prima colazione o per la merenda, accompagnato da una tazza di the o da un caffè americano. Una ricetta facile, veloce ed economica per coccolarvi in queste fredde giornate invernali.   Ingredienti per uno stampo da plumcake piccolo: 125 gr di farina 50 gr di Continua a leggere..

Crepe golosa Un dessert spettacolare, da consumare con la migliore amica (come ho fatto io) o da soli davanti a un film, dopo una giornata difficile, quando si necessita di zuccheri e cioccolato per andare a dormire con un sorriso sulle labbra. Si tratta di una ricetta facile, economica e veloce: basta realizzare una crepe Continua a leggere..

Muffin zucchine e pancetta Questi muffin rappresentano un aperitivo sfizioso da servire ai vostri ospiti, magari accompagnati da uno Spritz, olive verdi, salatini e patatine.   Ingredienti per 6-7 Muffin: 125 gr di farina 125 ml di latte 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di olio 1 bustina di lievito per torte salate Un Continua a leggere..

  Una ricetta basata sull’insolito abbinamento delle cozze con il pecorino: un primo piatto ricco di gusto, perfetto da servire si vostri ospiti per sfidarli a rimanere dubbiosi dopo il primo boccone. Io ho usato i rigatoni ma voi potete usare qualsiasi formato di pasta, purché corta (ed. paccheri, mezze maniche). Vi consiglio di usare Continua a leggere..

Fettuccine alla papalina Come poteva un cuoco degli anni ’50 rifiutarsi di preparare per il Papa Pio XII una “carbonara più delicata” e non chiamarla “alla papalina”?!? Ecco la storia di questo piatto, fettuccine con prosciutto crudo, parmigiano e tuorlo d’uovo, ma che molti realizzano aggiungendo panna, funghi, pecorino, prosciutto cotto e piselli (come ho Continua a leggere..