FOOD BLOGGER: sushiando

Cosa mi piace Shin Fusion è l’all you can eat che mi piace recensire. Il prezzo a cena è di 20,00€ per la formula AYCE e la cordialità dello staff, la vasta scelta nel menù e la qualità dei piatti, rendono Shin un buon ristorante sushi.  Un grazie va a Jay B per la segnalazione. Menù La Continua a leggere..

Cosa mi piace Di Bento 2.0 ho amato tutto, dalla cucina alla location, curata ma non troppo pettinata, sono rimasta lettaralmente entusiasta. Bento è uno di quei posti capace di farti sentire a casa, dallo staff accogliente, ai piatti proposti e alla carta di 200 vini scelti con cura da Tunde Pecsvari, somelier. I miei piatti preferiti? Continua a leggere..

Il Takoyaki, polpettine di pastella ripiene di polpo, è una ricetta tipica e gustosa della cucina giapponese regionale. Ingredienti per 20 palline di takoyaki – 150g di farina 00 – 300ml di dashi (brodo) – olio di semi – 1 uovo – beni shoga (zenzero rosso) – sale – 1 cucchiaino di zucchero – 100g di Continua a leggere..

La cucina giapponese ha ormai preso piede in tutte le città italiane, mangiare sushi è nelle nostre abitudini come la pizza il sabato sera. Ma la cucina giapponese non è solo sushi e uramaki, la tradizione culinaria del Sol Levante va ben oltre questi piatti, ogni regione giapponese presenta dei suoi piatti tipici caratteristici; vediamo Continua a leggere..

Il sushi brasiliano fa sempre più parlare di sé e, qui a Milano, possiamo già vedere diversi ristoranti che lo propongono. In fondo all’articolo trovate 3 nomi noti da provare se siete curiosi di assaggiare questa cucina. Ma cos’è il sushi brasiliano? Per chi ama il sushi classico e tradizionale vale la pena assaggiarlo? Grazie Continua a leggere..

Gli yaki udon sono, senza dubbio, il mio primo piatto preferito nella cucina giapponese. Possiamo prepararli sia con la carne che con il pesce, accompagnarli con delle verdure e condirli con della salsa di soia o del mirin. La ricetta per preparare gli yaki udon con verdure e gamberetti è davvero semplice e veloce da preparare Continua a leggere..

L’aceto di riso è che una tipologia di aceto ottenuto attraverso la fermentazione del riso, senza l’aggiunta di conservanti o additivi; usato nella cucina giapponese, cinese, coreana e thailandese. Per produrlo, secondo la tradizione, il riso bollito viene fatto riposare al sole, successivamente viene riposto all’interno di “anfore” di terracotta sigillate insieme ad acqua e ad altro riso. Continua a leggere..

I mochi ormai sono un must come dolce giapponese alla fine di una deliziosa cena sushi. Possono essere ripieni di gelato o fagioli rossi o, ancora, con frutta fresca. Qui a Milano è ormai abbastanza facile trovarli nei ristoranti giapponesi ma, se non riuscite a reperirli, perché non provarli a fare direttamente a casa? Ingredienti Continua a leggere..

Quali sono i dolci giapponesi più conosciuti e apprezzati? Ecco una lista dei tradizionali e più apprezzati dolci del Sol Levante. Mochi Tortino a base di riso dalla forma solitamente tonda. La tradizione vuole che in Giappone sia realizzato durante una cerimonia chiamata “mochitsuki”. Dorayaki Un dolcetto rotondo realizzato unendo due pancake con un ripieno di pasta Continua a leggere..

Bento House è tra i migliori all you can eat a Milano! E’ venerdì sera e avete voglia di un buon sushi fresco ad ottimi prezzi? Bento House è certamente uno dei migliori all you can eat di Milano. Locale Il Bento House si trova zona Porta Vittoria, precisamente in Corso Indipendenza. Si presenta con Continua a leggere..