FOOD BLOGGER: speedy70

Gli ultimi post di speedy70

PANDORINI VELOCI

Ingredienti: 120g farina OO, 80g fecola di patate, 100g zucchero, 80g burro, 50ml latte, 20ml rum, 3 uova, 2 albumi, 12g lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo Sbattere a crema il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, unire i tuorli, diluire con il latte e il rum, aggiungere la Continua a leggere..

Continua a leggere..

STUZZICHINI alle CASTAGNE

Ingredienti: 20 cubetti di fontina (150g), 20 castagne lesse e sbucciate (le mie),3 cucchiai miele di arancio, pepe bianco Cospargere con un pizzico di pepe i cubetti di fontina, adagiarvi sopra 1 castagna e colarvi il miele. Infilzare con stuzzicadenti e servire subito gli stuzzichini in tavola.

Continua a leggere..

PAGNOTTA alla SEMOLA

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 250g semola rimacinata, 250g farina O, 300ml acqua, 10g zucchero, 10g sale Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nell’impastatrice: unirvi le farine e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio e impastare 10 minuti. Prelevare l’impasto, su un piano infarinato formare una palla, Continua a leggere..

Continua a leggere..

PASTICCIO di ZUCCA e POLLO

Ingredienti: 700g zucca a fette spesse 1/2cm, 300g petto di pollo, 400ml latte, 40g burro, 40g farina O, 20g grana grattugiato, noce moscata, olio, sale Su una griglia rovente grigliare le fette di zucca 5 minuti per lato e il petto di pollo 10 minuti per lato. Tagliare a dadini 90g di zucca e tenere Continua a leggere..

Continua a leggere..

PASTINE al CIOCCOLATO e CLEMENTINE

Ingredienti: 250g farina OO, 100g zucchero, 60ml olio di semi, 40ml succo di clementine, 15g cacao, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 24 cubettini di cioccolato (50g), la scorza grattugiata di 1 clementina, zucchero a velo Riunire in una ciotola lo zucchero con l’olio, il succo e la scorza delle clementine, il cacao, l’uovo, la Continua a leggere..

Continua a leggere..

PIZZA con CAMEMBERT e OLIVE

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20g zucchero, 350ml acqua, 400g farina O, 200g semola rimacinata, 35ml olio, 1 cucchiaio colmo di origano, 420g passata di pomodoro, 250g mozzarella tritata grossolanamente, 250g camembert a dadini, 100g olive nere denocciolate tagliate a metà, sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, Continua a leggere..

Continua a leggere..

ROSA di FROLLA all’ ARANCIA

Ingredienti: 170g farina OO, 50g farina integrale, 2 uova, 70ml olio di semi, 140g zucchero, 250ml spremuta di arancia, 60ml latte, 30g fecola di patate, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Riunire in una ciotola le farine con 1 uovo, l’olio, 80g di zucchero, 30ml di latte e il lievito; impastare velocemente ed allestire Continua a leggere..

Continua a leggere..

GIRASOLI al RADICCHIO e STRACCIATELLA

Ingredienti: 450g farina O, 50g semola rimacinata integrale, 5 uova, 500g ricotta, 80g radicchio tritato finemente, 150g radicchio a striscioline, 80g salame a dadini, 280g stracciatella, 1 cucchiaio di aceto balsamico, olio, sale, pepe Saltare in padella il radicchio tritato con 1 cucchiaio di olio e l’aceto balsamico per 5 minuti; togliere dal fuoco e lasciare Continua a leggere..

Continua a leggere..

BISCOTTI di RISO TROPICALI

Ingredienti: 180g farina OO, 100g farina di riso, 50ml succo ai frutti tropicali, 1 uovo, 150g zucchero, 50g burro, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Mescolare in una capiente ciotola l’uovo con lo zucchero, il succo, il burro fuso e intiepidito; unirvi le farine setacciate con il lievito e impastare fino ad ottenere una Continua a leggere..

Continua a leggere..

COUS COUS con DAIKON e PRIMOSALE

Ingredienti: 220g cous cous integrale, 500g daikon a dadini, 230g verza a striscioline, 170g cipolle rosse affettate, 120g castagne lesse sbucciate (le mie), 250g primosale, 250 brodo vegetale, glassa di aceto balsamico, noce moscata, olio, sale, pepe Riunire in un tegame le cipolle con la verza, il daikon, 4 cucchiai di olio, una presa di sale, una Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]

 

[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]