FOOD BLOGGER: Solo Cose Buone

Gli ultimi post di Solo Cose Buone

Cavatelli con curcuma, broccoli e pancetta

Nella  ricetta che vi propongo oggi , condiremo  i cavatelli con i broccoli, la curcuma e la pancetta affumicata, rosolata in padella. Il risultato sarà un piatto cremoso, di un bel giallo, da servire caldo e fumante. Ingredienti 500 gr di cavatelli : la ricetta è qui ( Cavatelli molisani)  broccoli  500 gr  pancetta 150 gr Continua a leggere..

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Torta di mele, noci e pistacchi

La  torta di mele,  noci e pistacchi è  una  vera  delizia  per   il palato!  La combinazione delle mele dolci e succose con le noci croccanti e il pistacchio speziato è semplicemente perfetta. La consistenza   della    torta  è  morbida  e umida,  proprio  come dovrebbe essere, e il gusto è avvolgente e delicato.  È una torta perfetta Continua a leggere..

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Ciambella con l’arancia

  Oggi vi propongo la ricetta della ciambella con l’arancia   la cui consistenza  sofficissima e il profumo avvolgente vi faranno innamorare. Semplice da realizzare, ha nel suo interno l’intera arancia che ne rende particolarmente delicato il sapore. Ingredienti 1 arancia intera non trattata 250 gr farina 00 3 uova 170 gr zucchero 100 gr olio di semi Continua a leggere..

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Fiori di zucca farciti al forno

  I fiori di zucca ripieni  al forno, sono  sicuramente più light rispetto a quelli fritti in pastella, ma ugualmente gustosi. È un piatto che richiede un po’  di pazienza nella farcitura.  I fiori  tendono a sciuparsi facilmente ecco perché non dovrebbe mai passare troppo tempo dal raccolto alla cottura. Io ho avuto la fortuna Continua a leggere..

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Gnocchi con melanzane, pomodorini e scamorza affumicata

Gli gnocchi con melanzane, pomodorini  e scamorza affumicata sono un primo piatto sfizioso e saporito, una ricetta apprezzata da tutti coloro che amano mangiare bene e con gusto.  Pochi ingredienti, ma semplici e genuini, per ottenere un risultato degno della migliore tradizione. Ingredienti 500 gr di gnocchi di patate 1 piccola melanzana 10  pomodorini 100 Continua a leggere..

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Catalogna gratinata al forno

La catalogna è una verdura dal  gusto leggermente amarognolo e dalle foglie ricche di principi attivi in grado di svolgere un’azione depurativa e drenante. Oggi vi propongo un modo molto goloso di gustarla, gratinata al forno, come l’ha sempre preparata la  mia mamma. Ecco quindi di seguito la ricetta della cicoria gratinata al forno! Ingredienti 1 kg Continua a leggere..

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Ravioli di ricotta e zafferano

I Ravioli sono un primo piatto  tipico della cucina Italiana.  Si tratta di pasta ripiena, a base di sfoglia fresca all’uovo, prima stesa e poi farcita con un ripieno cremoso di ricotta fresca. Successivamente vengono richiusi a fagottini di forma quadrata oppure tonda che prima vengono sbollentati in acqua e poi conditi a piacere! Io Continua a leggere..

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Panini morbidi al latte

“..È un bicchiere di vino con un panino, la felicità…” Oggi andiamo quindi a preparare i panini morbidi al latte , dei golosi bocconcini di pane , perfetti per la merenda, per un buffet,  una cena veloce o  un semplice aperitivo in casa.  Sono veramente super soffici e piaceranno a tutti, ma soprattutto ai bambini. Questi Continua a leggere..

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Mousse allo yogurt con mosto d’uva cotto

Avete voglia di un  dessert fresco e veloce? Provate a realizzare la mousse allo yogurt con mosto d’uva cotto. E’ un dolce al cucchiaio facile da preparare ed estremamente goloso : non contiene uova , non ha bisogno di cottura ed è l’ ideale da gustare quando si ha voglia di un qualcosa di buono Continua a leggere..

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Branzino al vino bianco

  Il branzino al vino bianco è una ricetta  con pochi e semplici ingredienti, per preservare al meglio il sapore e la leggerezza del pesce. Ottimo abbinato ad un contorno di  patate saltate in padella, molto adatto per una cena romantica ! Ingredienti 2 branzini,  1 bicchiere  di vino bianco ,  2 cucchiai di olio,  1 kg di Continua a leggere..

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