Nella ricetta che vi propongo oggi , condiremo i cavatelli con i broccoli, la curcuma e la pancetta affumicata, rosolata in padella. Il risultato sarà un piatto cremoso, di un bel giallo, da servire caldo e fumante. Ingredienti 500 gr di cavatelli : la ricetta è qui ( Cavatelli molisani) broccoli 500 gr pancetta 150 gr Continua a leggere..
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Cavatelli con curcuma, broccoli e pancetta
Torta di mele, noci e pistacchi
La torta di mele, noci e pistacchi è una vera delizia per il palato! La combinazione delle mele dolci e succose con le noci croccanti e il pistacchio speziato è semplicemente perfetta. La consistenza della torta è morbida e umida, proprio come dovrebbe essere, e il gusto è avvolgente e delicato. È una torta perfetta Continua a leggere..
Ciambella con l’arancia
Oggi vi propongo la ricetta della ciambella con l’arancia la cui consistenza sofficissima e il profumo avvolgente vi faranno innamorare. Semplice da realizzare, ha nel suo interno l’intera arancia che ne rende particolarmente delicato il sapore. Ingredienti 1 arancia intera non trattata 250 gr farina 00 3 uova 170 gr zucchero 100 gr olio di semi Continua a leggere..
Fiori di zucca farciti al forno
I fiori di zucca ripieni al forno, sono sicuramente più light rispetto a quelli fritti in pastella, ma ugualmente gustosi. È un piatto che richiede un po’ di pazienza nella farcitura. I fiori tendono a sciuparsi facilmente ecco perché non dovrebbe mai passare troppo tempo dal raccolto alla cottura. Io ho avuto la fortuna Continua a leggere..
Gnocchi con melanzane, pomodorini e scamorza affumicata
Gli gnocchi con melanzane, pomodorini e scamorza affumicata sono un primo piatto sfizioso e saporito, una ricetta apprezzata da tutti coloro che amano mangiare bene e con gusto. Pochi ingredienti, ma semplici e genuini, per ottenere un risultato degno della migliore tradizione. Ingredienti 500 gr di gnocchi di patate 1 piccola melanzana 10 pomodorini 100 Continua a leggere..
Catalogna gratinata al forno
La catalogna è una verdura dal gusto leggermente amarognolo e dalle foglie ricche di principi attivi in grado di svolgere un’azione depurativa e drenante. Oggi vi propongo un modo molto goloso di gustarla, gratinata al forno, come l’ha sempre preparata la mia mamma. Ecco quindi di seguito la ricetta della cicoria gratinata al forno! Ingredienti 1 kg Continua a leggere..
Ravioli di ricotta e zafferano
I Ravioli sono un primo piatto tipico della cucina Italiana. Si tratta di pasta ripiena, a base di sfoglia fresca all’uovo, prima stesa e poi farcita con un ripieno cremoso di ricotta fresca. Successivamente vengono richiusi a fagottini di forma quadrata oppure tonda che prima vengono sbollentati in acqua e poi conditi a piacere! Io Continua a leggere..
Panini morbidi al latte
“..È un bicchiere di vino con un panino, la felicità…” Oggi andiamo quindi a preparare i panini morbidi al latte , dei golosi bocconcini di pane , perfetti per la merenda, per un buffet, una cena veloce o un semplice aperitivo in casa. Sono veramente super soffici e piaceranno a tutti, ma soprattutto ai bambini. Questi Continua a leggere..
Mousse allo yogurt con mosto d’uva cotto
Avete voglia di un dessert fresco e veloce? Provate a realizzare la mousse allo yogurt con mosto d’uva cotto. E’ un dolce al cucchiaio facile da preparare ed estremamente goloso : non contiene uova , non ha bisogno di cottura ed è l’ ideale da gustare quando si ha voglia di un qualcosa di buono Continua a leggere..
Branzino al vino bianco
Il branzino al vino bianco è una ricetta con pochi e semplici ingredienti, per preservare al meglio il sapore e la leggerezza del pesce. Ottimo abbinato ad un contorno di patate saltate in padella, molto adatto per una cena romantica ! Ingredienti 2 branzini, 1 bicchiere di vino bianco , 2 cucchiai di olio, 1 kg di Continua a leggere..
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