FOOD BLOGGER: Sofia Bianchi

Gli ultimi post di Sofia Bianchi

L’autunno in sfoglia: Mini Pies con cream cheese ed uva americana e Quiche di Zucca, Taleggio e Noci

Piove. Piove e tira vento da una decina di giorni ormai, senza sosta. Tutta Italia è sommersa e i danni sono gravissimi. In autunno è bello quando piove, l’atmosfera confortevole e casalinga di quando si sta in casa a cucinare, guardare un film, riunirsi attorno a un tavolo e giocare a Trivial Pursuit o Jungle Continua a leggere..

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Carrot Cake con amaretti, mandorle e gocce di cioccolato fondente

Una delle fortune più grandi del lavorare in pieno centro a Milano, è poter trascorrere la pausa pranzo curiosando tra i negozi delle vie dello shopping, perlustrando nuove zone alla ricerca di angoli originali o ancora sconosciuti  della propria città natale, ammirando i monumenti più celebri e infilarsi nelle bakery e nelle caffetterie più sfiziose Continua a leggere..

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Crostata d’Autunno

Ottobre. È tornato l’autunno con la sua magia, i suoi colori, atmosfere a volte malinconiche ma che si trasformano in momenti di gioia e risate se condivisi con le persone giuste. Castagnate imminenti, passeggiate lungo le vie di Milano, attraverso i sentieri di Parco Sempione che iniziano a colorarsi di sfumature arancioni, rosse e dorate, Continua a leggere..

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Kefir ai lamponi e Brownies AvoCioch: la merenda dell’estate

Quanto tempo! è un secolo che non mi dedico a Favole a a Merenda. Mi mancava il mio angolino di scrittura e cucina creativa. Gli ultimi mesi sono stati intensi, molte cose di me e in me sono cambiate e fortunatamente, quasi tutte positivamente. Finalmente ora lavoro anche io, e mi piace, molto. Scopro ogni Continua a leggere..

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Kefir ai lamponi e Veggie Brownies: la merenda dell’estate

Quanto tempo! è un secolo che non mi dedico a Favole a a Merenda. Mi mancava il mio angolino di scrittura e cucina creativa. Gli ultimi mesi sono stati intensi, molte cose di me e in me sono cambiate e fortunatamente, quasi tutte positivamente. Finalmente ora lavoro anche io, e mi piace, molto. Scopro ogni Continua a leggere..

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Blondies alle nocciole e lamponi

Giugno è alle porte e il mio giardino è tornato finalmente ad essere un tripudio di fiori e di verde. Non vedevo l’ora di sentire di nuovo il profumo del gelsomino e delle rose, di tornare dopo la corsa e fare yoga a piedi nudi in mezzo al prato, libera. Aprire le finestre la mattina Continua a leggere..

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Brownies al doppio cioccolato con fragole e pistacchi

Maggio, tempo di fragole, fiori, sole e corse in mezzo ai prati. Si il mio maggio inizia così, protesa verso prati sconfinati, adrenalina, divertimento e i miei nuovi orizzonti che da un mese a questa parte, dopo un lungo periodo di attese e sconforto, si stanno spalancando davanti a me. Mi sento ancora ai piedi Continua a leggere..

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Vellutate a colori

In questo post vi presento tre vellutate dai sapori particolari ma molto salutari. VELLUTATA DI PATATE DOLCI E LATTE DI COCCO CON PANCETTA CROCCANTE E MANDORLE In questa vellutata il sapore dolce della patata americana si unisce alla delicatezza e alla cremosità del latte di cocco; effettivamente se avessi utilizzato solo questi due ingredienti la Continua a leggere..

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Una Irish Apple Cake per la Giornata del Fiocchetto Lilla

Il gelido Burian ci ha concesso una settimana di quasi primavera; le temperature si sono intiepidite, i prati sono tavolozze di verde brillante tappezzato da chiazze di un limpido azzurro dei non-ti-scordar-di me. Sui balconi compaiono le prime primule e le gemme si aprono approfittando di tiepidi bagni di luce. In questa esplosione di colore Continua a leggere..

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Crostatine di grano saraceno e mandorle con marmellata di melograno

Ha nevicato per tre giorni consecutivi qui a Milano; non ricordo quando sia stata l’ultima grande nevicata qui in città. Forse ero ancora una bambina e quando arrivava la neve tutto diventava magico, a maggior ragione se cadeva sotto Natale. Ricordo che una volta, una Vigilia di Natale, il nonno mi aveva accompagnato in giardino Continua a leggere..

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