Zuppetta Dolce (Diplomatico) Ingredienti: 1 rettangolo di Pasta sfoglia già pronta 230 gr 1 Pan di Spagna già pronto 50 gr Farina 00 120 gr di Zucchero 1/2 bacca di vaniglia Sale un pizzico 4 tuorli d’uovo Zucchero a velo 20 gr + q.b. per la sfoglia 500 ml di Latte 180 ml di Panna Continua a leggere..
FOOD BLOGGER: Sianna
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Zuppetta Dolce (Diplomatico) da La Prova del Cuoco
Calzone ripieno di Gino Sorbillo
Il calzone ripieno Ingredienti Per l’impasto: 180g farina 00 120g acqua 5g sale 1g lievito fresco Per la farcitura: 100g provola affumicata fresca 100g pomodorini 100g ricotta di bufala 200g cavolo nero 100g cipolla ramata di Montoro 100g pancetta pepata q.b. olio, sale, peperoncino Sciogliere 1 grammo di lievito in 120 g di acqua, quindi Continua a leggere..
Cassata al forno rivisitata da La Prova del Cuoco
Cassata al forno rivisitata Ingredienti: Per la frolla: 170 g burro 140 g zucchero semolato 70 g uova intere 330 g farina 140 w 1 g vaniglia del Madagascar 1 g sale Per il ripieno: 600 g ricotta di pecora 135 g zucchero semolato 60 g gocce di cioccolato Noalya Per il crumble: 80 g Continua a leggere..
Torta di mele de La Prova del Cuoco
Torta di mele Alessandra Spisni Ingredienti: 4 uova 4 mele golden (500 g) 150 g zucchero 150 g farina 150 g burro 1 scorza di limone 1/2 bustina di lievito vanigliato 1 presa sale q.b. zucchero a velo Affettare sottilmente le mele sbucciate. Sciogliere il burro. Montare molto bene le uova con lo zucchero, la Continua a leggere..
Budino al cioccolato fondente con latte di mandorle da LA PROVA DEL CUOCO
Budino al cioccolato fondente con latte di mandorle Ingredienti: 1 l latte di mandorle 70 g cacao in polvere 130 g zucchero di canna 20 g amido di mais 30 g cioccolato in granella al 64% 15 g gelatina di pesce sale q.b. 1 bacca vaniglia Sale Frutta di stagione Portare a bollore il latte Continua a leggere..
Torte per ogni occasione
Vuoi una magnifica torta, ma non sai a chi rivolgerti?Ecco un aiuto per te. Cakedesamy Le torte di SamyHo trovato la sua pagina facebook, è l’unico modo per contattarla. La pagina è ricca di foto delle sue opere, veramente belle e, dai commenti, pare siano anche ottime!Ci sono torte classiche, ma anche torte molto elaborate Continua a leggere..
Guarda come vongolo da MasterChef
Guarda come vongolo di Simone Scipioni Ingredienti: Vongole veraci, 60 Cetriolo, ½ Yogurt greco, 50 g Sedano, 6 coste Mela verde, 2 Peperone verde, 2 Lime non trattato, 1 Gomma xantana, 3 g Aceto di vino bianco Sakura mix Menta Aglio Olio evo Sale Pepe Pulire e mondare il sedano, la mela verde e il Continua a leggere..
Le mie terre da MasterChef All Stars Italiano
Le mie Terre di Rubina Rovini Ingredienti: Quaglie, 2 Farina 00, 100 g Farina di mandorle, 100 g Zucchero, 20 g Caffè liofilizzato Sedano rapa, 1 Patate, 2 Cime di rapa o cicoriette Candy barbabietolaAglio, 2 spicchi Rosmarino, 1 rametto Vinsanto, 100 ml Sedano, 1 costa Carota, 1 Cipolla dorata, 1 Prezzemolo Salvia Alloro Aceto bianco Continua a leggere..
Equilibrio da MasterChef All Stars Italiano
Equilibrio di Simone Finetti Ingredienti: Uova, 120 g Farina 00, 167 g Acqua, 62 g Latte,312 g Burro, 55g Sale fino, 2,5 g Zucchero 388 g Panna, 650 ml Tuorli, 10 Bacche rosa, un cucchiaio Basilico, 5 foglie Stecca di vaniglia, 2 Succo di Yuzu, 3 cucchiai Cioccolato bianco, 80 g Foglio d’oro alimentare, 1 Iniziare Continua a leggere..
STUFATO DI MANZO IN SALSA BERBERE’ (Zighinì) da La Prova del Cuoco
STUFATO DI MANZO IN SALSA BERBERE’ (Zighinì) Ingredienti: 1/2kg di spalla di manzo con l’osso tagliata a spezzatino, 350g, di spalla di manzo magra senz’osso tagliata a spezzatino, 80g di concentrato di pomodoro, 120ml di olio di semi (colza), 60g di burro chiarificato, 2 cipolle rosse tritate, 3 pomodori da sugo molto maturi, 1 cucchiaio Continua a leggere..
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