FOOD BLOGGER: senzaglutinepertuttiigusti

Gli ultimi post di senzaglutinepertuttiigusti

Dolcetti di mele limoncelle ai pistacchi e cioccolato senza glutine

Le avete mai assaggiate le Mele Limoncelle? Io le ho comprate per la prima volta la scorsa settimana al mercatino a Km.zero dei Castelli Romani, dove abitualmente faccio la spesa. Ammetto di non averle mai assaggiate prima e sono sicura che diventeranno  un MUST in casa mia perché con il loro leggero sapore aspro sono Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pagnotte ai 5 cereali senza glutine

Quanti pani facciamo e rifacciamo con i nostri miliardi di Mix senza glutine! Il problema è, che appena troviamo la nostra ricetta ideale…TAC! Un mix sparisce o a un altro cambiano la composizione!!! Quindi bisogna sempre ingegnarsi e trovare nuove soluzioni e si  sperimenta di continuo anche perché ogni giorno troviamo qualcosa di nuovo. Oggi Continua a leggere..

Continua a leggere..

Muffin ricotta e pistacchi senza glutine

Non so a voi ma a me i Muffin mettono allegria! Che poi è una invenzione relativamente nuova sulle nostre tavole,  perché quando io ero piccola (ma anche già più il là) si andava avanti a ciambelloni, plumcake, rotoli e biscotti. In realtà molti dolci (e salati) si possono trasformare in Muffin e allora ogni Continua a leggere..

Continua a leggere..

Frittelle di zucca e patate allo speck

Una vera leccornia per tutti! Pensate che queste frittelle son piaciute anche a mio figlio che ha gusti decisamente particolari! L’idea l’ho presa da questo bellissimo blog  ma ho fatto qualche modifica per  smorzare il sapore dolce della zucca e perché ero certa che le patate avrebbero accontentato anche i palati più difficili.La farina Mix it Schär mi Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cookies d’autunno senza glutine con castagne e sciroppo d’acero

Senza glutine, senza derivati del latte, senza uova e senza zucchero;  cosa chiedere di più ad un biscotto?Tanto gusto, tante proprietà e un profumo delizioso In rete ci sono tantissimi biscotti di questo tipo e sono davvero così tanti che non starò qui a linkarli; simil Grancereale, con frutta secca, vegani e così via son Continua a leggere..

Continua a leggere..

Piccole grandi cose, di Judi Picault

Dopo “Le case degli altri“, libro che ho adorato e divorato, ho deciso di continuare a leggere questa bravissima autrice americana e ho scelto “Piccole grandi cose” per capire se il primo fosse stato un incontro casuale o l’inizio di un nuovo amore. Ebbene, anche questo romanzo non delude.L’inizio dei libri della Picault è sempre Continua a leggere..

Continua a leggere..

Scèblasti senza glutine: il pane condito della Grecìa salentina

Scèblasti; avete mai sentito questo nome? Probabilmente no, specie se non siete mia stati in Puglia, nel Salento,  ed in particolare in una specifica zona del Salento ovvero in quell’area  a sud di Lecce che costituisce ancora oggi una “isola ellenofona”  chiamata Grecìa salentina (occhio all’accento sulla “i”). Si, avete capito bene, questa parte di Continua a leggere..

Continua a leggere..

Crostata morbida senza glutine con ganache al cioccolato e cascata di frutta secca

Questa Crostata Morbida è davvero un dolce “salvatutto”.  Vi avevo già mostrato una versione black con le fragole qui ma in realtà questo dolce è talmente versatile che basterà davvero pochissima fantasia per variarlo ogni volta in base ai gusti, alla stagione e alle voglie del momento. Essendo una ricetta che nasce con Bimby inoltre, Continua a leggere..

Continua a leggere..

Focaccia semintegrale di patate senza glutine

E’ da poco uscito il nuovo Mix per Pane Integrale di Nutrifree e lo amo già!Ho già provato pane, pizza e…focaccia! Questa con le patata l’abbiamo fatta e rifatta ed ogni volta ci ha fatto innamorare per il suo gusto, la croccantezza dei bordi e la sofficità dell’impastoUna ricetta perfetta! Non è difficile farla e Continua a leggere..

Continua a leggere..

Penne gratinate con crema di stracciatella e peperoni

Non so per quale motivo, ma le paste al forno ben gratinate e croccanti, mi fanno sempre venire in mente il pranzo perfetto, quello da famiglia felice, da pic nic e feste del cibo! Sarà il colore, il profumo o la  facilità con cui si preparano questi piatti ma mi  mettono sempre tanta allegria addosso.Oggi Continua a leggere..

Continua a leggere..