FOOD BLOGGER: IL CLUB DI ROSSANA

Gli ultimi post di IL CLUB DI ROSSANA

Friggere in modo corretto

Friggere in modo corretto: le regole per un fritto sano e croccante, composto da patatine ma non solo. Ecco qualche consiglio e accorgimento da adottare per la preparazione di un buon fritto. Quale olio? L’olio migliore in assoluto per friggere è quello d’oliva extravergine. Fra quelli di semi, l’unico veramente adatto alla friggitura è quello Continua a leggere..

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Spiedini di gamberi al forno

  Le ricette coi gamberoni sono uno dei secondi piatti di pesce più amati, grazie al sapore particolarissimo di questi crostacei. Spesso, per mangiare degli squisiti gamberi al forno, molti di noi si recano al ristorante, ordinando dei piatti davvero buoni ma anche molto cari. La ricetta di gamberoni più conosciuta e apprezzata è la grigliata di gamberi, ma Continua a leggere..

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Pasta al radicchio e gorgonzola

  Ora che siamo entrati nel periodo autunnale e comincia ad essere presente nei banchi della verdura il radicchio possiamo iniziare a preparare dei piatti con questo ortaggio che mi piace moltissimo. Ingredienti: 360 gr di pasta,  1 cespo di radicchio,  200 gr di gorgonzola,  100 gr di prosciutto crudo,  50 gr di parmigiano,  1 Continua a leggere..

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Roast-beef

2 Ingredienti: 500 gr di controfiletto di manzo sale, pepe olio extravergine di oliva (circa mezzo bicchiere) 1 spicchio d’aglio Procedimento: Fate scaldare in una padella antiaderente l’olio extravergine d’oliva dove avete messo del sale, del pepe, e l’aglio. Adagiatevi il controfiletto e fatelo rosolare uniformemente 2 minuti circa per lato (mi raccomando, la cottura Continua a leggere..

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Biscotti rose del deserto

Biscotti rose del deserto L’articolo Biscotti rose del deserto sembra essere il primo su IL CLUB DI ROSSANA.

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Creme caramel con latte di cocco

La crème caramel, chiamata anche caramel custard, è un tipo di budino di origine spagnola con uno strato di caramello liquido in superficie, a differenza della crème brûlée, che è un budino con la cima di caramello duro. Gli ingredienti sono latte, uova, zucchero e, di solito, vaniglia, secondo quantitativi che possono variare sensibilmente. Per questa ricetta in alternativa al latte ho aggiunto del Continua a leggere..

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Ciambelle di zucchine e patate

La ciambella salata di zucchine e di patate è facilissima da fare e molto veloce, rimane morbidissima ed è’ perfetta da servire per un aperitivo o in un buffet, magari già tagliata a fette o semplicemente come un contorno alternativo. Io ho voluto preparare dei panini mordibi e anzichè il classico hamburger ho preferito mangiare la ciambella di zucchine e patate. Al Continua a leggere..

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Croissant di salsiccia

Chi ha detto che i croissant devono essere solo dolci. Esistono numerose varianti anche salate. Nel mio blog ne puoi trovare varie cliccando qui Vediamo la ricetta per realizzare questi croissant con salsiccia. Ingredienti per 8 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia, 550 g di salsiccia di maiale, 6 fette di emmental, 1 cucchiaio di pesto, Continua a leggere..

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Orecchiette in salsa di acciughe e olive taggiasche

Giovedì 17 maggio 2018 è stato inaugurato a Camposampiero in provincia di Padova il nuovo negozio ALDI, multinazionale attiva nel settore della Grande Distribuzione che cerca, con la propria attività, di offrire ai propri clienti prodotti selezionati che uniscono qualità e convenienza. ALDI ha scelto di valutare il territorio italiano con una linea chiamata “Regione che Continua a leggere..

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Melanzane croccanti al forno

Ho provato a realizzare questa ricetta delle Melanzane croccanti al forno del Cucchiaio d’Argento. Devo dire che il risultato mi ha sorpreso in quanto sono risultate facili da preparare e molto croccanti, Sembrano quasi delle chips ma non sono fritte bensì cotte al forno. Le ho accompagnate con i grissini dell’Azienda Crifill di cui già, Continua a leggere..

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