FOOD BLOGGER: Roberta Meroni

La cheesecake è senza dubbio la mia torta preferita…soprattutto questa, in versione estiva, ricca di frutta fresca,  perfetta quando si ha voglia di un dolce freschissimo e nello stesso tempo invitante….e quando appunto le temperature sono eccessivamente alte per accendere il forno! E’ diventata oramai il mio cavallo di battaglia! Quest’estate ne ho fatte tantissime, Continua a leggere..

  Sulla tavola del pranzo di Pasqua in casa mia non manca mai una buona fetta di CASATIELLO! E’ una ricca torta rustica di origini Napoletane (mia mamma è di Caserta) preparata appunto nel periodo Pasquale. In casa mia l’ha sempre preparato lei…con la collaborazione assidua di mio padre (coordinatore dei lavori!). La preparazione non Continua a leggere..

  Amanti del cioccolato…venite qui!Questo dolcetto monoporzione è davvero super cioccolatoso!Si può preparare in anticipo, il giorno prima, corservandolo in frigorifero fino al momento della cottura. Potete anche decidere di tenerlo in freezer così da avere sempre un dolce espresso per ospiti imprevisti, per esempio!L’interno, morbido, caldo, fondente, cioccolatosissimo…conquisterà davvero tutti! VIDEORICETTA: Tortino al cioccolato Continua a leggere..

  Un dolce sano ma goloso? Eccolo qui! Perfetto per la colazione o per una merenda leggera ma gustosa! Questa torta “strapiena” di mele, non è la classica torta di mele… è una torta dalla consistenza cremosa, quasi fondente proprio grazie alle tantissime mele contenute che la rendono morbidissima e profumatissima! noi l’adoriamo e sono Continua a leggere..

  Un piatto vegetariano, semplice ma sempre molto apprezzato…noi  per esempio l’adoriamo!In fondo le polpette che siano di carne, di verdura, di pane o di pesce mettono sempre tutti d’accordo, grandi e piccini! Queste sono di ricotta, leggere, sfiziose e  facilissime da preparare.Vi servirà solo della ricotta freschissima…e abbondate pane per la “scarpetta” finale! La Continua a leggere..

  Un modo diverso per servire l’ananas che vi stupirà sicuramente…l’ananas insaporito da spezie profumate e aromi è una variante davvero ottima per esaltare al meglio il gusto di questo meraviglioso  frutto esotico. Perfetto per un fine pasto in qualsiasi periodo dell’anno…io l’ho servito accompagnato da una pallina di gelato alla crema che lo ha Continua a leggere..

  Mancano pochi giorni ad Halloween e con i miei bimbi volevamo organizzare una piccola merenda a tema. Abbiamo pensato di creare così una bella crostata effetto “mummia” un pò spaventosa ma dall’aria comunque davvero molto spiritosa…ed ecco la nostra bellissima idea! Sono sicurissima che piacerà tanto anche a voi…cosa aspettate? Ingredienti per una tortiera Continua a leggere..

Il ciambellone è il dolce che mette sempre tutti d’accordo…semplice, morbido  ideale per la colazione o per una gustosa merenda! Se poi lo rendiamo “cioccolatoso” sarà ancora più goloso!Magari vi è avanzato un pò di cioccolato dalle uova di Pasqua? Ecco come potete utilizzarlo!Usate il cioccolato che preferite, tenete presente di aumentare un pochino di Continua a leggere..

Sono i classici panini da buffet, quelli morbidi e profumati da farcire con i salumi e i formaggi o da utilizzare per colazione o merenda con burro e marmellata o crema di nocciole spalmabile. Li trovo perfetti anche, un pò più grossi, da farcire con il vostro hamburger preferito, salsa, formaggio e insalata. A voi Continua a leggere..

La mia prima Video Ricetta! Che emozione! In questo periodo di quarantena obbligatoria stiamo cercando di passare un pò di tempo in cucina, magari preparando qualcosa con i nostri bambini… abbiamo pensato allora di proporvi una ricetta semplice da eseguire, magari appunto,  insieme a loro! Nella focaccia di Recco non serve alcun lievito (visto che Continua a leggere..