FOOD BLOGGER: Roberta Meroni

Gli ultimi post di Roberta Meroni

Pasta frolla montata – frollini montati

 La pasta frolla montata è un impasto molto morbido che viene utilizzato con l’aiuto dalla sac-à poche o dello sparabiscotti per creare dei biscottini friabilissimi…I classici biscotti da pasticceria, semplicemente decorati con qualche ciliegia candita, oppure con della frutta secca o con del goloso cioccolato fuso. In effetti non c’è nulla da impastare, da Continua a leggere..

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Risotto ai mirtilli

Tempo fa, in un ristorante, ho mangiato questo insolito ma delizioso risotto…e mi aveva colpito tantissimo il suo colore viola acceso, il profumo e il suo gusto delicatissimo!Questo tra l’altro è il periodo giusto per i mirtilli e nel banco frutta dei supermercati si trovano mirtilli italiani di ottima qualità e ad un ottimo prezzo…Oppure potete raccoglierli Continua a leggere..

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Insalata di pollo estiva

L’estate è finalmente alle porte e l’insalata di pollo mi fa subito pensare ad un piatto estivo, ad un piatto unico dove poter combinare insieme tante colorate verdure estive. Ed è proprio così che immagino la mia insalata…freschissima e vivace! Devono vedersi bene i contrasti dei colori degli ingredienti che devono dare armonia ed energia al piatto…e Continua a leggere..

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Buona Pasqua a tutti!

La Pasqua è anche l’occasione per preparare con amore qualcosa da condividere…Pastiere e Casatiello, come da tradizione di famiglia,  sulla nostra tavola non possono mancare…ecco qui le mie ricette collaudate: PASTIERA NAPOLETANA CASATIELLO NAPOLETANO e Buona Pasqua a tutti i miei lettori!

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Torta 7 vasetti con gocce di cioccolata

Il mio bimbo voleva preparare una torta e ho pensato che questa dei 7 vasetti era talmente semplice che sarebbe riuscito a prepararla quasi da solo.Si utilizza 1 vasetto di yogurt e il vasetto vuoto servirà a misurare e dosare gli altri ingredienti necessari (quindi non occorre la bilancia!).La torta 7 vasetti è una torta Continua a leggere..

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Tanti auguri Tommy!

E sono 7!Sono 7 gli anni che compie oggi il mio bimbo!Per l’occasione abbiamo preparato una torta a tema Bowling (visto che ha scelto di festeggiare con i suoi amichetti al Bowling)… Per non “appesantire” troppo la torta con la pasta di zucchero abbiamo deciso di fare solo una decorazione centrale e decorarla semplicemente con Continua a leggere..

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Chips di patate al forno

Faccio spesso le patate al forno…le adoriamo. Questa versione tra l’altro è “sfiziosissima”…se così possiamo definirla. Le patate vengono affettate sottilmente…leggermente sovrapposte su una teglia e cotte in forno. Il risultato? delle croccantissime Chips di patate, un contorno perfetto per qualsiasi piatto!Semplicissime da preparare e davvero gustosissime! Provare per credere… Ingredienti 3-4 persone: 3-4 patate medio/grandi Continua a leggere..

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Rose del deserto – Biscotti con i Cornflakes

Pochi giorni fa mi ha contattata una lettrice del mio blog (Roberta) chiedendomi la ricetta delle  ”Rose del deserto”, una ricetta che in realtà non avevo mai fatto. Le Rose del deserto non sono altro che dei semplicissimi biscotti, leggermente morbidi all’interno ma croccanti all’esterno per via dei Corn Flakes usati come copertura! I Cornflakes in cottura Continua a leggere..

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Ciambella al mascarpone

Sono sicura che vi è avanzato del mascarpone nel frigorifero…che non avete utilizzato ed è in prossima scadenza…Ecco come trasformarlo in  un ciambellone sofficissimo per la colazione!Il mascarpone andrà praticamente a sostituire il “grasso” del burro…quindi non aggiungerete altro.A noi è piaciuto tantissimo proprio per la sua morbidezza! Ingredienti: 350 gr di farina 00 250gr di mascarpone Continua a leggere..

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Torta di mele – ricetta classica

Questa è la classica torta di mele…quella con pochi e semplici ingredienti…quella che piace sempre e non stanca mai, quella che mette proprio tutti d’accordo! E’ la torta che prepara la zia di mio marito e che porta sempre ai “raduni” familiari con zii, cugini e nipoti, tagliata a quadrotti e spolverata appena di zucchero a Continua a leggere..

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