FOOD BLOGGER: ricette stregate

Gli ultimi post di ricette stregate

Risotto alle verdure

Qui nella bassa veronese abbiamo varie produzioni di riso ,lo adoro ,fa parte della nostra tradizione . Da noi è il piatto della festaI nostri nonni raccoglievano germogli di luppolo, asparagine ed erbe da campo per fare i risotti durante la settimana ,solo la domenica veniva condito con buon macinato o con “tastasal” ma ne Continua a leggere..

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Fritole venete

Eccomi super in ritardo per il carnevale,siamo in quaresima e il fritto è passato ma se vi prende una voglia seguitela e non pensateci piùQuest’anno dopo varie ciofeche ho beccato una buona ricettaPer me è lievito di birra o pasta madre ,niente bustine pane angeli di lievito istantanei perché non mi vengono ben lievitateQuindi ho Continua a leggere..

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Ceciata

Questa estate mi era presa un po’ la fissa della cucina sanaI ceci e i legumi in generale sono alimenti ricchi di sostanze nutritiveFanno bene e dicono,sostituiscono bene la carneCosì spesso in casa mangiavamo questa delizia a parer mio …(un po’ meno per i miei figli in effetti) ma vi do subito la ricetta ricordandovi Continua a leggere..

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Pane con lievito madre

Se non lavori, come me, devi pur trovarti qualcosa da fare ,come se un marito,due figli e un cane non mi dessero già abbastanza da fare:-)Comunque visto che non  so cucire,lavorare a maglia e odio lo sport ma amo cucinare ,mi butto a capofitto in avventure culinarie anche impegnative tipo lievitati e dolci :-)In questo Continua a leggere..

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SALMONE MARINATO

Lo so ,lo so…ho latitato mannaggia a mmmeMi perdo ,nei casini della vita ,nelle passioni del momento ,nella malinconia che porta questo clima . Così a volte sparisco ,mi chiudo in una bolla come dice la mia amica Vale …ma poi torno sempre, ai punti fermi della vita ,ai primi amori come la cucina,a dedicare Continua a leggere..

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BISCOTTI

La classe di mio figlio ha allestito una bancarella di biscotti e lavoretti ad offerta libera e il ricavato è stato destinato al centro materno infantile EAM-COCHABAMBA ,in Bolivia . Parte la sfida ….sfornare più biscotti possibile in un pomeriggio pieno di impegni …ho sbirciato i vari blog ed ecco la mia versione delle frolle Continua a leggere..

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Torta soffice al limoncino

Questa torta è una nuvola leggera e morbida …burrosa e agrumata Provatela per colazione o merenda …vi conquisterà Ingredienti 244gr di uova 244 gr burro244 gr farina244gr di zucchero50gr limoncinoMezza bustina lievitoUn limone gratt Sciogliere il burro a bagnomaria Sbattere le uova con lo zucchero fino ad avere un composto molto spumoso e chiaroVersare a Continua a leggere..

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PASTA CON CAVOLO FIOLARO E OLIVE TAGGIA

Cavoli,cavoli,cavoli…. Sono nel trip di questi ortaggi che hanno mille mila proprietà benefiche  Non sapevo nemmeno che esistesse questa varietà ma l ho provata e ora la propongo in questa ricettina Ingredienti Un cavolo fiolaro  spicchio d aglio Olio Olive taggia Un acciuga Pasta corta Un peperoncino Cubetti di asiago Soffrittino d aglio con acciuga Continua a leggere..

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Torta di patate

Lessare le patate ,è questo l unico inconveniente per questa ricetta che si farebbe in un minuto ma la pentola a pressione a questo serve no? Quindi fin che cuocevo le patate ho preparato gli altri ingredienti e in due minuti ho assemblato tutto Cena veloce ,buona e quasi sana :-) Ingredienti Due dischi di Continua a leggere..

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PATATE E SPEK

Si sa,i bambini amano le polpette ma io e mio marito avevamo voglia di qualcos altro quindi…Cena alternativa ,birra buona ,patate,verdure della orto,ingredienti semplici ma che diventano speciali … INGREDIENTI Una patata Spek a  fette  Burro Pomodorini peperoni cipolle  O tutta la verdura che potete spadellare Incidete la patata lungo tutta la superficie avendo cura Continua a leggere..

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