FOOD BLOGGER: RapaRossa

Gli ultimi post di RapaRossa

Spaghetti al curry di gamberi e zucchine

Universalmente nota in Occidente come polvere di curry, questa profumatissima miscela indiana di spezie può contare nelle sue differenti formule decine d’ingredienti, solitamente non mancano mai cumino, senape nera, peperoncino, pepe nero, coriandolo, curcuma. In commercio si trovano versioni di curry molto diverse tra di loro, la più pregiata rimane il Garam masala (per carni Continua a leggere..

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Frittata di champignon

Stampa Facebook Twitter Google + La frittata è un piatto di origine italiana il cui principale elemento sono le uova, simile alla francese omelette. Viene cotta da entrambi i lati e a seconda degli ingredienti, con i  quali ci si può davvero sbizzarrire con versioni ricche di ingredienti freschi, può essere consumata come secondo piatto. L’omelette, con la Continua a leggere..

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Cheescake menta e cioccolato

Stampa Facebook Twitter Google + Una ricetta estiva, fresca e veloce. Menta e cioccolato è un connubio perfetto per esaltare i contrasti con l’amaro e il sapore dolce della menta e donare ai nostri ospiti un dolce fresco ma dal sapore accattivante. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Basso Ingredienti Biscotti Digestive Continua a leggere..

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Chicche di patate su pesto di zucchine alla menta, limone e gamberi

Stampa Facebook Twitter Google + Questa ricetta ha il sapore dell’estate, fresco ed aromatico. Zucchine e gamberetti un connubio di sapori imbattibile. La dolcezza di questi elementi, infatti, lo rende uno degli abbinamenti più amati e con il profumo e la freschezza del limone questo piatto soddisferà a pieno il palato dei vostri ospiti! Difficoltà: Continua a leggere..

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Clafoutis alle ciliegie

Stampa Facebook Twitter Google + Il clafoutis, o clafouti, è un dolce cotto al forno composto da ciliegie nere annegate in una pasta simile a quella delle crêpes. È un dessert originario del Limosino. Il nome deriva dall’occitano clafotis, dal verbo “clafir” che significa riempire, sottinteso “di ciliegie”. l clafoutis alle ciliegie è una delle versioni più famose di questo Continua a leggere..

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Fiori di zucca in pastella

Stampa Facebook Twitter Google + Oggi voglio proporvi una ricetta facile e veloce da fare ottimi come antipasti e che una volta provata non ne saprete più fare a meno utilizzando, un degli ingredienti che amo di più e perché oltre ad essere ottimi da mangiare, ma fanno bene anche alla nostra salute, un piatto Continua a leggere..

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Gnocchetti su crema di cannellini e vongole

Stampa Facebook Twitter Google + Nella ricetta di oggi i sapori delicati di terra e mare si fondono armoniosamente. Un’accoppiata quella tra vongole e cannellini che vi sorprenderà regalando al vostro piatto un gusto unico. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 Persone Costo: Basso Ingredienti Vongole 500 g Fagioli cannellini precotti (sgocciolati) 500 Continua a leggere..

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Zucchine ripiene di riso venere con pomodori secchi e capperi

Stampa Facebook Twitter Google + Le zucchine sono un ortaggio molto versatile, ottime per la preparazione di primi e contorni ma oggi voglio proporvi un piatto fresco, estivo e molto gustoso che può essere preparato in anticipo e servito come piatto unico. Mettiamoci a lavoro! Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 25 minuti Cottura: 60 minuti Porzioni: Continua a leggere..

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Teglia di verdure al forno

Stampa Facebook Twitter Google + Oggi voglio proporvi una ricetta facile, veloce e soprattutto ora che ci avviciniamo all’estate anche fresca e cosa molto importante con prodotti di stagione. Questa ricetta nasce anche per quelle giornate in cui non si può o non si ha voglia di uscire ed allora apriamo il frigo e prepariamo Continua a leggere..

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Tagliolini carciofi e mazzancolle

Prima che i carciofi lascino il posto ad altri ortaggi di stagione ho voluto prepararvi una ricetta gustosa e delicata. Il sapore dolce-amaro del carciofo che si sposa benissimo con la delicatezza delle mazzancolle dona a questo piatto un gusto armonioso per soddisfare al meglio i vostri ospiti Mettiamoci a lavoro!!! Difficoltà: Media Preparazione: 20/25 minuti  Cottura: Continua a leggere..

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