FOOD BLOGGER: quasimagia

Gli ultimi post di quasimagia

Risotto con zucca e porri

Risotto con zucca e porri – Negli ultimi mesi abbiamo scoperto la passione per la zucca gialla, e ci siamo già cimentate con alcune ricette (plum cake salato alla zucca saporito, crema di zucca patate e porro croccante, ravioloni zucca e salsiccia), ma mai con il risotto! Quindi ci siamo inventate questa ricetta, ne siamo rimaste Continua a leggere..

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Muffin cioccolato e nocciole

Muffin cioccolato e nocciole – I muffin sono i dolcetti che adoriamo di più in assoluto, si fanno in un lampo, sono buonissimi, e comodi anche da portare in giro, a lavoro o a scuola. Oramai utilizziamo da anni una ricetta super collaudata, con diverse varianti: oggi vi propongo questa, golosissima, vedrete che ne mangerete Continua a leggere..

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Bomboloni ricetta veloce senza uova

Bomboloni ricetta veloce senza uova – Da tanto, tantissimo tempo volevo realizzare i bomboloni, e in questo periodo non potevo non prepararli visto che tra poco sarà carnevale! Avevo diverse ricette appuntate nel quadernino storico di famiglia e alla fine ho deciso di provare questa, senza uova, visto che poi avevo in mente di riempire Continua a leggere..

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Mini quiche ai carciofi con pasta brisè

Mini quiche ai carciofi con pasta brisè – Queste piccole tortine sono davvero una bontà, saporite e semplicissime da fare, sono l’ideale per un antipasto sfizioso, ma ottime anche da offrire per un buffet o un aperitivo. Tagliate in 4 o preparate utilizzando degli stampini più piccoli sono anche perfetti finger food! E, visto che Continua a leggere..

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Tiramisù con oro saiwa e panna

Tiramisù con oro saiwa e panna – Il tiramisù, si sa è uno dei dolci più buoni, e con più varianti al mondo!!! Semplice, senza cottura e piace sempre a tutti: si può realizzare con savoiardi, biscotti tipo pavesini o petit (oro saiwa), ma anche con pan di spagna.. variano le farce e ci sono Continua a leggere..

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Maccheroncini con carciofi e pancetta affumicata

Maccheroncini con carciofi e pancetta affumicata –  La pasta con carciofi e pancetta è un golosissimo primo piatto molto molto saporito, sicuramente molto gradito agli amanti dei carciofi. Piatto semplice ma molto gustoso, questo periodo è ottimale per gustarlo. Potete scegliere una semplice pasta corta o abbinarli ad una pasta lunga, io in questo caso ho scelto Continua a leggere..

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Carciofi in padella al vino bianco, ricetta semplice

Carciofi in padella al vino bianco – Il modo in cui tradizionalmente si preparano i carciofi a casa mia, quando non si ha proprio molta fantasia, o si ha piuttosto fretta è proprio questo: ricetta semplice semplice e saporita per gustare i carciofi. Se ne avete in quantità, potete prepararli così per insaporirli ben bene e Continua a leggere..

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Polpette vegetariane al forno ripassate in padella

Polpette vegetariane al forno ripassate in padella – Se avete voglia di polpette ma non avete carne in casa, o non vi va di mangiarne provate a fare queste polpette vegetariane, sono anche abbastanza sostanziose e sicuramente farete un buon pasto completo. Ho presto ispirazione per questa ricetta da una deliziosa ricetta di polpette della Continua a leggere..

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Frittelle di Mele con farina di riso

Frittelle di Mele con farina di riso – Si sà, che le frittelle di mele sono uno di quei dolci di carnevale che adorano tutti, grandi e bambini… ma soprattutto mi chiedo: perché queste delizie le dobbiamo preparare soltanto a carnevale?!? Io sono per farle tutto l’anno! (vabbè in estate non sono proprio leggerissime, diciamo Continua a leggere..

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Brioche arrotolata con yogurt al malto a lievitazione naturale

Brioche arrotolata con yogurt al malto a lievitazione naturale – Ho creato questo filone di pasta brioche partendo dalla ricetta delle TRECCINE ALLO YOGURT, ma provando alcune modifiche: ho messo l’olio di oliva di casa al posto del burro e non ho utilizzato uova. Il risultato è comunque una favola, una brioche morbida e profumata, da Continua a leggere..

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