FOOD BLOGGER: quasimagia

Volete stupire i vostri ospiti con un  dolce fresco e leggero ma allo stesso tempo sfizioso di insolito?  Provate il semifreddo gelato alla fragola e basilico,  ottimo per le calde giornate di questi mesi estivi,  un semifreddo che si prepara davvero in pochissimo tempo senza l’utilizzo di gelatiere o procedimenti troppo lunghi e macchinosi!! Impiegherete Continua a leggere..

Dolci senza cottura – E anche luglio è arrivato e siamo nel pieno dell’estate, le belle giornate, il sole, il mare…..il caldo! E allora rinfreschiamoci con qualche cosa di buono, goloso e cercando di non accendere forno e fornelli! ^_^ Se mi seguite conoscerete già molte di queste ricette, se invece mi leggete per la Continua a leggere..

Coppa al mascarpone e more – Quest’anno, dicono sia una delle estati più calde degli ultimi tempi… (ma a me pare che lo dicano ogni anno!!!) …Allora non resta che dare spazio alla nostra fantasia, sperimentando dolci freddi e senza cottura, da conservare in frigorifero e mangiare quando più ci va! La coppa al mascarpone Continua a leggere..

Pane gonfio con esubero di lievito madre – Eccoci in estate alle prese con il lievito madre! Come sapete il lievito madre va nutrito ogni 5/7 giorni (d’estate meglio più spesso) e quindi mi trovo ogni settimana ad utilizzare il mio amato Cleo! ^_^ Ma con questo caldo non sempre ho voglia/tempo di impastare e Continua a leggere..

Ricetta HAMBURGER fatti in casa – Gli hamburger, buonissimi e succulenti dischi di carne trita da gustare da soli o in un bel panino con tanto di lattuga, pomodori e varie salse: sono uno dei confort food più amati in assoluto e piacciono veramente a tutti, grandi e piccini! Molto speso mi trovo ad acquistarli, Continua a leggere..

Pasta con porchetta pomodorini confit e tartufo – Ho assaggiato diverse volte un primo piatto in cui era presente la porchetta e sono rimasta sempre strabiliata dal gusto unico, dal sapore deciso ma comunque delicato del piatto. Questa volta ho utilizzato una pasta fresca realizzata da “Pasta fresca Da Luciana” nata dalla mente e dalle Continua a leggere..

Pomodorini confit al forno – Sentiti nominare migliaia di volte,  credevo di non averli mai provati prima…invece quasi quasi che la ricetta assomiglia ai pomodori che faceva mia nonna la domenica! ^_^ I pomodorini confit al forno sono dei deliziosi pomodori lasciati lentamente appassire in forno e insaporiti con diverse erbe, dal sapore agrodolce, dato Continua a leggere..

Pizza di riso con pomodoro e mozzarella – Un piatto godurioso, semplice e che sicuramente attirerà le attenzioni di grandi e bambini..d’altronde quando si parla di “pizza” non può essere altrimenti! Anche se la base è di riso c’è tanto pomodoro, mozzarella e formaggio a rendere questo piatto super goloso e completo. Clicca qui se vuoi Continua a leggere..

Muffin alle albicocche con fiocchi di cereali –  Questi muffin sono deliziosi dolcetti perfetti per una colazione sana e completa, con buona frutta e tanto gusto!  All’interno dei golosi pezzetti di albicocca, confettura di albicocche e fiocchi di cereali per completare l’opera! Sono davvero semplicissimi e rapidissimi da preparare!

Gli Involtini di carne con prosciutto e uova sono dei saporitissimi e sfiziosi involtini che preparava sempre mia mamma quando ero piccola. Sono davvero sfiziosissimi, cotti in padella sono anche veloci da fare! Vi dico cosa occorre! Mi raccomando provateli perché sono la fine del mondo! ^_^