FOOD BLOGGER: PAOLETTA

Lo dice il titolo stesso di questo blog....appassionata di cucina...spero che le mie ricette siano facili e sfiziose tanto da appassionare anche voi!

Gli ultimi post di PAOLETTA

CASTAGNOLE ALLA CREMA

Prima cosa da fare è la crema pasticcera che trovate QUI .  Per l’impasto delle castagnole, unendo gli ingredienti uno per volta, mettete in una terrina 2 uova, 50 gr di zucchero, 50 gr di burro, 250 gr di farina e mezza bustina di lievito per dolci. Iniziate ad amalgamare con un frullino e poi a Continua a leggere..

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MASCHERINE DI CARNEVALE

Per la base di frolla al cacao usate la ricetta che trovate QUI. Scaricate da internet e ritagliate la foto di una mascherina che più vi piace…la più semplice possibile perchè i dettagli saranno difficili da riproporre. Una volta che stendete l’impasto appoggiateci sopra la mascherina ritagliata e seguite i contorni con un cutter. Infornatele a Continua a leggere..

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DANUBIO SALATO

Perdonate le immagini, tipicamente natalizie, ma questa ricetta risale alla cena di Natale…diciamo che sono leggermente in ritardo!!! Dopo aver provato il Danubio dolce non potevo non provarlo anche Salato. Mettete nella planetaria 550 gr di farina manitoba, mezza bustina di lievito secco, 30 gr di zucchero, 230 ml di latte tiepido, 50 ml di Continua a leggere..

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CROSTATA AL CIOCCOLATO E RICOTTA

Per la frolla al cacao: Lavorate 150 gr di zucchero con 3 tuorli, aggiungere 350 gr di farina, 200 gr di burro a tocchetti, 1 cucchiaino di lievito, 2 cucchiai di cacao amaro in polvere e iniziare a lavorare con le mani cercando di incorporare il burro per bene. Formate una palla e lasciatela riposare Continua a leggere..

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PIZZA PARTY

Ormai mi sono appassionata anche alla pizza…ripeto…adoro la mia impastatrice! Io la preparo il Sabato mattina per puoi mangiarla la sera, circa 9-10 ore di lievitazione…seguite il procedimento.  Non uso sempre le stesse farine…dipende da cosa ho in casa, solitamente unisco 350 gr di farina 0 e 300 gr manitoba con 4 gr di lievito Continua a leggere..

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FARFALLE IN CREMA DI ZUCCHINE

Una ricetta per usare la zucchina in maniera un pò meno triste del solito, anche se in realtà questa ricetta l’ho imparata in una delle tante diete fatte….ma devo dire che il gusto non è per niente triste!Provate e mi direte…  Le uniche cose che vi servono sono delle zucchine che dovrete pelare leggermente (io Continua a leggere..

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DANUBIO ALLA NUTELLA

 Ricordo di aver detto in qualche vecchio post che ero assolutamente negata per i lievitati. Ecco…forse inizio a cambiare idea. Anche perchè ho finalmente comprato la planetaria e devo dire che aiuta molto. Questa ricetta è quella di Giallo Zafferano ed è assolutamente meravigliosa e se la conservate adeguata si manterrà per 3 giorni…se non Continua a leggere..

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CARNE UBRIACA

Ricetta fighissima per le sue varianti e super veloce. Fate un soffritto leggero di sedano carota e cipolla e aggiungeteci 800 gr di carne macinata sgranandola con una forchetta. Appena inizia a prendere colore sfumatela con 2 bicchieri di birra, sale, origano e dopo qualche minuto aggiungete della salsa di pomodoro (un trucchetto che darà Continua a leggere..

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LINGUINE IN CREMA DI PISELLI E MAZZANCOLLE

E poi mio padre un Sabato mattina torna a casa dalla Pescheria con le Mazzancolle e mi dice “Inventati qualcosa”….e quindi io mi metto all’opera. Intanto premetto dicendo che è una ricetta semplicissima e di gran risultato. Iniziate facendo bollire i piselli con un pizzico di sale, e una volta cotti riduceteli in purea con Continua a leggere..

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PLUMCAKE ALL’ANANAS

Un pò fuori tempo, lo so, ma è una di quelle ricette che mi porto dietro dall’estate, e trovo che per le colazioni sia fantastica, e si può realizzare anche con l’ananas sciroppato quindi ve la potete godere tutto l’anno! Montate 3 uova con 120 gr di zucchero, aggiungete 100 ml di succo d’ananas (usate Continua a leggere..

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