FOOD BLOGGER: Paola

Gli ultimi post di Paola

Risotto al Taleggio e Gioielli di Balsamico

Ingredienti: 320 g di Riso Carnaroli 250 g di Taleggio 1 bicchierino di grappa una noce di burro sale Gioielli di Balsamico – L-Originale Procedimento: Tagliate il formaggio a cubetti e mettete a bollire dell’acqua. Mettete il riso in un’altra casseruola e fatelo tostare a secco. Sfumate con la grappa, mescolate e unite tanta acqua Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pizza alla Crema di Zucca Lardo e Gioielli di Balsamico

Pizza alla crema di zucca Caciocavallo e lardo Ingredienti per: 500 g di Farina  (metà grano tenero e metà semola di grano duro) 250 ml d’acqua 50 g di Pasta Madre di germe di grano essiccata con lievito – Ruggeri shop 3 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Colonia Augustea – Azienda agricola Tiberio Ernesto s.a.s Tollo (Ch) Abruzzo Continua a leggere..

Continua a leggere..

Biscotti Inzupposi al Cioccolato di Benedetta

Biscotti inzupposi al cioccolato di Benedetta Ricetta della mia amica Benedetta Rossi Ingredienti: 2 uova intere 150 g di Zucchero 60 ml di Latte 100 ml di Olio di semi di girasole 9 g di Ammoniaca per biscotti 420 g di farina di grano tenero ( per me 210 g di Farina di Farro Spelta – Continua a leggere..

Continua a leggere..

Carne alla Pizzaiola

Ingredienti: 300 g di Fettine di Manzo di scottona 200 g di Passato di Pomodoro Petti – Gli speciali Bio Datterini pelati Olio extravergine d’oliva Colonia Augustea – Azienda agricola Tiberio Ernesto s.a.s Tollo(Ch) Macina sale Bisetti shop 1 spicchio d’Aglio nero di Voghiera – NeroFermento Origano q.b Macina pepe Bisetti shop Prezzemolo Macina peperoncino Continua a leggere..

Continua a leggere..

Gnocchi di Ricotta fatti in casa ricetta facile

Gnocchi di Ricotta fatti in casa ricetta facile della mia amica  Benedetta Rossi Ingredienti: 500 g di Ricotta di Mucca ben asciutta 300 g di Farina Arifa Bio – Ruggeri shop 1 uovo 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato 1 cucchiaino di sale fino Procedimento: Versate la ricotta in una ciotola e la mescolate con una forchetta per Continua a leggere..

Continua a leggere..

Risotto alla Zucca

Ingredienti per 4 persone: 320 g di Riso Carnaroli 600 g di Zucca 200 g di Castagne lessate 200 g di Pancetta affumicata o dolce a cubetti 200 g di Parmigiano reggiano 1 gambo di sedano 2 carote 2 cipolle 1 porro o cipolla bianca Olio extravergine di oliva Colonia Augustea – Azienda agricola Tiberio Continua a leggere..

Continua a leggere..

Biscotti di Halloween con Frolla all’olio

Pasta Frolla senza burro per biscotti e crostate facile e veloce Ingredienti: 4 uova 200 g di zucchero 150 ml di olio di semi di girasole 500 g di Farina Arifa Bio RuggeriShop 8 g di Lievito BioSun per dolci e salati – San Martino 1 bustina di vanillina o estratto di vaniglia Procedimento: In una ciotola Continua a leggere..

Continua a leggere..

Risotto alla Birra Gaudium e Speck

Ingredienti per 4 persone: 320 g di Riso Carnaroli 330 ml di Birra Gaudium – Birrificio Ordeum Tollo (Ch) Abruzzo Prezzemolo  sale affumicato danese Macina spezie Bisetti shop 60 g di parmigiano grattugiato 30 ml di Olio extravergine di oliva Colonia Augustea – Frantoio Oleario Tiberio Ernesto s.a.s. Tollo (Ch) Abruzzo Brodo vegetale 150 g di Speck Cipolla  Continua a leggere..

Continua a leggere..

Nuova Collaborazione con Cascina Avignone – Olio Superiore di Nocciola

1 bottiglietta da 100 ml di Olio di nocciole tostate 1 bottiglietta da 100 ml di Olio di nocciole crude 2 confezioni da 250 g di farina di nocciole Cascina Avignone – Olio Superiore di Nocciola Alla Cascina Avignone produciamo Olio di Nocciola  solo da spremitura meccanica a freddo di Nocciole Tonda Gentile Trilobata,  varietà coltivate esclusivamente in Piemonte. Continua a leggere..

Continua a leggere..

Tartufi al Cioccolato S.Martino

Cosa ci occorre: 1 confezione di Preparato per la mia mattonella al cioccolato – S.Martino 250 ml di Panna fresca Biscotti Petit q.b. Cocco grattugiato Procedimento: Versare in una terrina il contenuto della busta di miscela e 250 ml di panna fresca. Mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema omogenea. Sbriciolare i Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]

 

[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]