FOOD BLOGGER: Ornella

Gli ultimi post di Ornella

Torta alla menta e cocco con copertura fondente

Torta alla menta e cocco con copertura fondente, una torta molto fresca all’interno ideale per la stagione calda. Una ricetta che mi è stata gentilmente data dall’amica Enza che ogni anno la propone e ogni anno mi dicevo devo provarla, questa volta ci sono riuscita ed è davvero buona come lei giustamente dice, ho apportato Continua a leggere..

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Sorbetto al Limone

Sorbetto al Limone, probabilmente è il sorbetto classico in assoluto e il più usato sia come digestivo che dissetante. Prepararlo in casa è più semplice di queloo che si può immaginare. Dal sapore deciso, rinfrescante, molto gradevole al palato e si scioglie in bocca. Viene solitamente usato nei pranzi molto importanti e abbondanti per sgrassare Continua a leggere..

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Fiore di pane farcito con pomodoro

Fiore di pane farcito con pomodoro, un bellisimo pane utile per decorare la tavola, da servire con antipasti, in un buffet insieme a stuzzichini, ma oltre che bello è anche buono e morbidissimo. La preparazione è più semplice di quello che sembra e con le foto passo passo non ci sarà nessun problema neanche per Continua a leggere..

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Salamoia Bolognese – Sale aromatico

Salamoia Bolognese – Sale aromatico, nella zona, nello specifico in tutta l’Emilia Romagna è molto usata per tantissime ricette, dai sughi, arrosti, grigliate, intingoli, minestre, contorni vari e nelle patate arrosto o patatine fritte è addirittura indispensabile. Facilissima da preparare e molto comoda averla sempre in dispensa, resta profumata per molto tempo. Io la preparo con Continua a leggere..

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Panbauletto con farina di Farro

Panbauletto con farina di Farro, fantastico per qulasiasi momento della giornata. Per nostra fortuna il farro negli ultimi anni è stato molto rivalutato ed è tutto a vantaggio della nostra salute. E’ il più antico frumento, infatti veniva coltivato e utilizzato dall’uomo fin dal neolitico e proprio il nome farina deriva da farro. Molto più digeribile Continua a leggere..

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Pomodori ripieni di cous cous

Pomodori ripieni di cous cous, una ricetta semplicissima ottima anche per vegetariani e alternativa al classico riso e vi confesso che è anche molto più veloce da preparare e buoni ovviamente. Come piatto unico sono ideali in particolare da portare nelle scampagnate oppure nelle cene all’aperto, ma ideali anche come contorno e serviti con affettati Continua a leggere..

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Brasato al barolo

Brasato al barolo, una voglia improvvisa di questa magnifica pietanza. I tempi non sono proprio brevi lo dice la parola stessa Brasato ossia cotto a lungo. Una per non dire la ricetta principe della cucina Piemontese. La marinatura nel vino e verdure di parecchie ore, la cottura che ne prevede almeno quattro, rende la carne Continua a leggere..

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Base per tortine monoporzioni

Base per tortine monoporzioni, di consistenza morbida tipo pan di spagna ideali per essere farcite con crema pasticcera e ricoperte di frutta fresca ma anche con cioccolato e frutta secca. Per un pranzo in famiglia sono ideali ma anche come dessert accompagnate da bollicine per festeggiare un’evento importante…. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: Continua a leggere..

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Base per tortine monoporzione

Base per tortine monoporzione, di consistenza morbida tipo pan di spagna ideali per essere farcite con crema pasticcera e ricoperte di frutta fresca ma anche con cioccolato e frutta secca. Per un pranzo in famiglia sono ideali ma anche come dessert accompagnate da bollicine per festeggiare un’evento importante…. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: Continua a leggere..

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Gnocchi con pomodorini e pesto di rucola

Gnocchi con pomodorini e pesto di rucola, ottimo abbinamento, un piatto fresco e decisamente ideale per la stagione calda. Un condimento semplice e con un profumo incredibile e l’abbinamento non è solo per il gusto ma anche per ciò che contengono le patate degli gnocchi, la rucola molto benefica e i pomodori che tra le Continua a leggere..

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