FOOD BLOGGER: Marianna

Gli ultimi post di Marianna

Crumble di colomba

Il crumble di colomba è un dolce sfizioso, semplice ed originale per riciclare la colomba pasquale avanzata dalle feste o anche per servire in una maniera diversa dal solito un dolce che è anche un grande classico di Pasqua. Il crumble è originariamente un dolce di origine inglese ed irlandese, realizzato in genere con una Continua a leggere..

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Tiramisù di colomba

Il tiramisù di colomba è un dessert semplice ed originale che vi permetterà di realizzare in pochissimo tempo un dolce dal sapore eccezionale sfruttando quella colomba di troppo che avete da Pasqua in dispensa e che, stanchi per averla già mangiata nelle feste, non sapete più come sfruttare. E visto che in cucina non si Continua a leggere..

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Crema diplomatica Bimby

La crema diplomatica Bimby è una preparazione di base della pasticceria italiana e prende il nome dalla torta diplomatica, un dolce tradizionale, che tutti sicuramente conoscono, farcito con questa deliziosa crema dalla consistenza molto soffice, dovuta alla presenza della panna montata. La crema diplomatica Bimby è una crema ottenuta dall’unione della crema pasticcera e della Continua a leggere..

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Cereali senza glutine: quali scegliere

Quali sono i cereali senza glutine ammessi nelle diete dei celiaci? Ecco una lista il più possibile completa e qualche consiglio su come utilizzarli per preparare piatti buonissimi. Organizzare un pranzo o una cena per chi deve seguire una dieta gluten free può metterci in crisi e spesso, per non sbagliare, si elimina dal menù Continua a leggere..

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Ciambella all’acqua marmorizzata

La ciambella all’acqua marmorizzata è un dolce con un leggero retrogusto di arancia ed un piacevole incontro con il cacao. Sapori unici che vi permetteranno di esprimere al meglio le vostre doti culinarie, senza aggiungere grassi, burro o latte, quindi particolarmente indicato anche per gli intolleranti al lattosio o per chi vuole scegliere un dolce Continua a leggere..

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Brodo vegetale Bimby

Il brodo vegetale Bimby è una preparazione base utilissima in cucina, infatti si utilizza per tantissime ricette diverse: può essere usato come base di tutte le ricette salate come pasta e risotti, può essere utilizzato al posto dell’acqua solamente per dare un sapore più buono e più forte senza aggiungere grassi al piatto che stiamo Continua a leggere..

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Tutte le proprietà della curcuma

Il profumo, il sapore e le benefiche proprietà della curcuma: lo zafferano delle Indie che può diventare un preziosissimo alleato tra pentole e fornelli. La curcuma sta conquistando sempre più terreno sulle tavole nostrane, ma fino a poco tempo fa era una spezia praticamente sconosciuta in Occidente. La sua fortuna nasce in Oriente e in Continua a leggere..

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Orecchiette con le cime di rapa

Le orecchiette con le cime di rapa sono un primo piatto tipico della cucina pugliese, un vero e proprio simbolo della cultura gastronomica del tacco dello stivale, conosciuta in tutta la regione con le sue varianti, più o meno personali o legate alla tradizione delle famiglie, nata probabilmente nella provincia di Bari. Le orecchiette con le cime Continua a leggere..

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Zuppa imperiale

La zuppa imperiale è una ricetta che appartiene ai grandi classici della cucina emiliana, soprattutto delle zone intorno Bologna e Ravenna. Si tratta di una ricetta complessivamente semplice da preparare, anche se è richiesto un ottimo brodo di carne, quindi cura nella scelta degli ingredienti primari ed una cospicua attesa visti i lunghi tempi di Continua a leggere..

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Panini ripieni di fave e pecorino

I panini ripieni di fave e pecorino sono un delizioso snack da tenere a portata di mano per le merende primaverili o l’idea completamento del pranzo del giorno di Pasquetta, quando, tempo permettendo, una gita fuori porta è d’obbligo e nel cestino del pranzo sono sempre ben accetti ogni forma di finger food, dolce o Continua a leggere..

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