FOOD BLOGGER: makeidea

Ecco il vero Baba’ di Napoli   Ingredienti: 300 gr. di farina 100 di burro un cucchiaio di zucchero 5 uova intere un pizzico di sale 40 gr. di lievito di birra Sciroppo: mezzo litro di acqua 300 gr. di zucchero 200 gr. di rhum buccia di limone e arancia Preparazione: Versare sul tavolo solo Continua a leggere..

Torta di mele facilissima Ingredienti per 8 persone:  1 Kg  di mele succo di limone cannella in polvere 150 g di farina setacciata ½   bustina di lievito 200 g  di zucchero 2 uova intere 200 g di latte 100 g di burro fuso 50 g. di mandorle Preparazione Occorre sbucciare e affettare sottili le mele quindi, dopo averle spruzzate con il succo Continua a leggere..

Carciofi ripieni al forno Ingredienti   4 carciofi 150 g di polpa di vitello macinata 100 g di salsiccia 25 g di funghi secchi 1 scalogno 2 tuorli olio extravergine di oliva succo di 1 limone 6 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 1 ciuffo di prezzemolo brodo vegetale sale e pepe Preparazione 1 Prepara i Continua a leggere..

Treccia alla Nutella Ingredienti 1 cubetto di lievito di birra • 80 ml di latte • 70 g di zucchero • 200 g di farina 00 • 100 g di farina manitoba • 70 g di burro • la scorza grattugiata di mezzo limone • 1 bustina di vanillina • 1 pizzico di sale • Continua a leggere..

Torta rustica ai quattro sapori Ingredienti 500 g di pasta da pane 100 g di ricotta 150 g di scamorza 150 g di zucchine 150 g di prosciutto cotto affumicato tagliato a fette spesse 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 2 tuorli sale pepe Preparazione La Continua a leggere..

Rigatoni strascicati alla fiorentina Ingredienti (per 4 persone) •350 g di rigatoni •150 g di polpa di manzo magra tritata •50 g di arista di maiale tritata •50 g di polpa di vitello tritata •30 g di salsiccia •1 cipolla •1 mazzetto di basilico •1 rametto di rosmarino •2 foglie di salvia •1 mazzetto di Continua a leggere..

Risotto ai funghi surgelati I funghi sono un ingrediente molto prelibato da usare in cucina. Sono ottimi consumati da soli, ma si prestano benissimo anche a tante altre preparazioni: possono essere cucinati come contorno per piatti di carne o pesce, come condimento per pasta o lasagne, come farcitura di pizze e vol au vent. I Continua a leggere..

Gnocchetti sardi al sugo di salsiccia Ingredienti per 4 persone (cal 500 circa) – Gnocchetti sardi 360 g – Salsiccia sarda 80 g – Pomodori pelati 400 g – Cipolla q.b. –  Pecorino grattugiato 40 g – basilico q.b. – Olio extravergine d’oliva 20 g – sale, pepe q.b. Preparazione Fate appassire in un tegame  Continua a leggere..

Crostata integrale  Ingredienti 100 g di farina 50 g di farina integrale biologica un albume un dl di succo di mela un cucchiaio di olio di semi di arachide o di mais mezzo cucchiaino di lievito vanigliato in polvere 200 g di confettura di fragole senza zucchero Preparazione passo per passo 1) Riunite nel mixer le Continua a leggere..

Melanzane al forno   Ingredienti: una melanzana tonda grande – 400 gr di pomodorini o pomodori rossi – mollica di pane raffermo q.b. – basilico – origano – sale – olio extra vergine Preparazione Tenere a bagno nell’acqua il pane raffermo. Tagliare nel frattempo i pomodori a pezzetti  ed eliminate i semi se preferite. Unire Continua a leggere..