FOOD BLOGGER: Lucia Sarti

Gli ultimi post di Lucia Sarti

Chef Rubio su Dmax con Camionisti in trattoria

Dal 10 maggio torna su Dmax  Chef Rubio con un programma inedito Camionisti in trattoria, sottotitolo “segui i camionisti, mangerai bene e a poco prezzo”. Gabriele Rubini più noto come Chef Rubio ha sempre raccontato la cucina meno convenzionale, niente stelle, nastri, fiocchi, posti esclusivi ma  produttori meno noti, ristoranti su cui non scommetteresti un Continua a leggere..

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A Milano il Coffee Festival

A Milano arriva per la prima volta il Coffee Festival, la bevanda più amata dagli italiani (insieme al vino), lungo, corto, macchiato, corretto, con latte caldo o freddo, ristretto, americano, marocchino, con cacao, un barista sa che per gli italiani il caffè è una cosa seria e ognuno ha il suo prediletto. Dal 19 al Continua a leggere..

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A Catania lo Street Food Fest

Tutti pazzi per lo Street Food, a Catania dal 17 al 20 maggio quattro giorni dedicati al cibo di strada italiano e del mondo. Un evento che coinvolge oltre trenta street fooder dalla Sicilia, dal resto di Italia e dal mondo, dopo il successo di Palermo si replica a Catania aspettando oltre duecentomila visitatori golosi. Continua a leggere..

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Cibus 2018, cala il sipario sull’edizione numero 19

Cala il sipario anche su questa 19°edizione di Cibus, Salone Internazionale dell’Alimentazione, caratterizzata da numeri da record, persino migliori dell’edizione del 2016, edizione che si pensava difficilmente replicabile. Soddisfazione tra le aziende espositrici, 3100, che hanno presentato oltre 1300 prodotti nuovi a circa 82.000 visitatori, esteri e nazionali, una cifra per nulla scontata visto che si Continua a leggere..

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Yasuhiro Fujio il nuovo San Pellegrino Young Chef

Si è appena conclusa la terza edizione di San pellegrino Young Chef 2018, la competizione internazionale che seleziona e premia i migliori giovani talenti della ristorazione internazionale. La cerimonia finale a Milano ha incoronato Yasuhiro Fujio, sous chef de Le cime di Osaka, ad accompagnarlo alla vittoria il suo mentore Luca Fantin chef del ristorante Continua a leggere..

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Smartplace segnala i locali dove poter lavorare

 Se un tempo era impensabile lavorare in un luogo che non fosse  ritenuto idoneo e appositamente destinato al lavoro oggi è normale  incontrare persone che lavorano ovunque, non occorre più o non necessariamente avere un luogo fisico dove recarsi che si tratti di uno studio, un ufficio, un contesto ad hoc, basta avere un telefono Continua a leggere..

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In Trentino Alto Adige doggy bag in hotel e ristoranti

Se in alcuni paesi del mondo  è prassi consolidata da tempo, in Italia il concetto della doggy bag ancora stenta a decollare. Capita spesso di non terminare una pietanza, essere sazi e volersela gustare il giorno dopo, in Italia ancora sembra una richiesta particolare, talvolta bizzarra, qualcuno si vergogna di chiedere di potersi portare via Continua a leggere..

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Dal Giappone la banana di cui si mangia anche la buccia

In Italia fra i frutti tropicali il più consumato è la banana, segue l’ananas e recentemente secondo alcune ricerche mango e avocado, tutta frutta che nel nostro paese arriva importata, negli ultimi anni è aumentato considerevolmente il quantitativo di frutta consumato, in dieci anni un incremento del 17%, circa 840 mila tonnellate secondo uno studio Continua a leggere..

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A Mantova Food & Science

Mantova si prepara ad ospitare il Food & Science Festival dal 18 al 20 maggio una tre giorni interamente dedicata a raccontare e approfondire tematiche legate alla produzione e al consumo del cibo in maniera accessibile a tutti. Si tratta di un evento di divulgazione scientifica di rilievo nazionale rivolto a tutti, esperti, appassionati, grandi, Continua a leggere..

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Bruno Barbieri crea quattro menu per Daruma

Oriente e Giappone si sa che sono una delle tante passioni di Chef Bruno Barbieri, grazie alla collaborazione con Daruma, gruppo che si occupa da quindici anni di ristorazione giapponese a Roma, lo chef ha creato alcuni piatti ad hoc. Collaborazione che nasce con l’intento di far incontrare il rigore e l’estetica della cucina giapponese Continua a leggere..

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