FOOD BLOGGER: LindaBourne

Recentemente sono stata a NY per lavoro e ho cenato in un ristorante di pesce dove tra i vari contorni spiccava un meraviglioso purè di patate dolci e cocco… ovviamente appena tornata a casa ho sperimentato per ritrovare quei sapori così insoliti e devo dire che il risultato non è niente male!!! INGREDIENTI per 4 persone Continua a leggere..

Avete mai provato a cuocere un avocado in forno? questa è una ricetta perfetta per gli avocadi troppo duri… 15 minuti in forno e diventeranno cremosissimi! INGREDIENTI per 2 persone 1 avocado 2 uova sale pepe olio extravergine d’oliva semi di chia Scaldare il forno a 200°. Tagliare a metà un avocado, eliminando il seme Continua a leggere..

Chi dice che le crepes sono buone solo dolci… non sa di cosa sta parlando! Diciamocelo, non c’è niente di meglio di una crepe alla Nutella, ma se preparate troppe basi e non sapete come utilizzarle, noi vi consigliamo di usarle per i cannelloni, saranno eccezionali! INGREDIENTI per circa 10 crepes 2 uova 180g di Continua a leggere..

Le patate hasselback sono un piatto di origine svedese: incise a ventaglio, irrorate di burro e cotte al forno, sono originali e divertenti da portare in tavola. La ricetta originale prevede appunto abbondante burro, erbe aromatiche e formaggio grattugiato… ma noi come al solito abbiamo provato a cucinarle diversamente: miele, gorgonzola e bacelli di soia! Continua a leggere..

Albumi avanzati? comprato troppi frutti di bosco? avete semplicemente voglia di un dolce sfizioso? non cercate altrove, abbiamo quello che fa per voi! La ricetta per preparare la base è semplicissima, basta seguire le istruzioni per fare le meringhe, senza mettere il colorante e facendo un disco con la sac-a-poche anzichè i singoli ciuffi. INGREDIENTI Continua a leggere..

E’ finita anche la Pasqua, e come dopo ogni festività, ci rimangono i dolci: a Natale e Capodanno avanzano panettoni e pandori, a Carnevale chiacchiere e tortelli, e adesso che fare con le colombe? uno squisito tiramisù! INGREDIENTI per 4 persone colomba pasquale 200g di mascarpone 100g di panna 2 tuorli gocce di cioccolato (opzionali) Continua a leggere..

Qual’è il dolce più classico della cucina italiana del periodo pasquale, dopo la colomba? Il tiramisu! Noi ve lo proponiamo reinventato, sotto forma di cupcake… non potrete più farne a meno!!! INGREDIENTI PER I TORTINI (24 piccoli o 12 grandi) 180g burro a temperatura ambiente 180g farina autolievitante 180g zucchero 3 uova 1 pizzico di Continua a leggere..

Volete stupire i vostri ospiti con effetti speciali? C’è un piatto che ho preparato per la prima volta a Natale, che è piaciuto così tanto che l’ho ricucinato a Santo Stefano, a Capodanno, all’Epifania… insomma, ogni occasione è buona per proporlo ad amici e parenti!Sto parlando del baked brie, o brie al forno: pochissimi ingredienti Continua a leggere..

Stufi della tipica caprese? si può preparare sotto forma di tortino! Minima fatica, massima resa, per un piatto che può essere gustato come antipasto o in accompagnamento a un piatto di carne. INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia 2 mozzarelle 10 pomodorini 100g di pesto pepe Scaldare il forno, statico, a 180°. Stendere la pasta Continua a leggere..

Pane finito? non c’è problema! in 10 minuti si possono preparare delle gustose piadine, da gustare da sole appunto come pane, oppure farcite a piacere! INGREDIENTI per 10 piadine 500g di farina 250ml di acqua a temperatura ambiente 4 cucchiai di olio d’oliva un cucchiaino di sale Versare tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolare Continua a leggere..