FOOD BLOGGER: LindaBourne

Gli ultimi post di LindaBourne

risotto alla liquirizia

  INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200g di riso carnaroli 15g di liquirizia in polvere 15g di liquirizia grezza, in pezzettini mezza cipolla rossa 2 bustine di zafferano olio evo sale pepe un bicchiere di vino bianco brodo vegetale 30g di burro 50g di parmigiano grattugiato Preparare brodo vegetale in abbondanza. In una padella soffriggere mezza Continua a leggere..

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tortino alle zucchine

Oggi vi proponiamo un tortino dal sapore delicato, composto da zucchine, prosciutto cotto, formaggio brie, mandorle e uova. INGREDIENTI un rotolo di pasta sfoglia rotondo 4 zucchine 4 fette di prosciutto cotto 250 grammi di brie tagliato a fettine 30 grammi di mandorle a scaglie 4 uova 100 grammi di parmigiano grattugiato 100 ml di Continua a leggere..

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brownies alle noci

Uno dei nostri dolci preferiti sono i brownies, ricetta tipicamente americana. A New York c’è un negozio meraviglioso che si chiama Fat Witch Bakery all’interno del Chelsea Market (se avete la fortuna di andare a Manhattan, non dovete assolutamente perdervelo), dove abbiamo provato brownies di ogni tipo… i nostri preferiti sono supercioccolatosi, con tantissime noci! Continua a leggere..

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Apfelkiachl

Come ormai avrete capito, abbiamo una vera passione per i piatti del Trentino-Alto Adige. Uno dei nostri piatti preferiti sono le Apfelkiachl, ovvero le frittelle di mele che vengono preparate al momento durante i mercatini di Natale… noi invece le cuciniamo tutto l’anno! INGREDIENTI per 4 persone 4 mele Renette 1 limone 400 g di Continua a leggere..

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insalatina colorata

Avete bisogno di un’idea per un antipasto fresco e colorato? Bastano pochi ingredienti: zucca, cavolo viola e noci formano un piatto dai sapori decisamente invernali, ma anche molto delicato! INGREDIENTI ricotta zucca cavolo cappuccio viola mele granny-smith noci miele olio extra vergine d’oliva sale pepe Mescolare la ricotta con un paio di cucchiai di olio Continua a leggere..

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torta con sorpresa

San Valentino is coming! Soprendete i vostri cari con una torta facile facile… così facile che quasi non c’è ricetta… potete usare il vostro impasto preferito per farla! INGREDIENTI impasto per torta (io ho usato una classica margherita) colorante alimentare Preparare l’impasto della propria torta preferita (basta che sia di colore chiaro). Metterne circa 1/5 Continua a leggere..

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frittaten

Il frittaten, da non confondersi con la frittata, è un semplicissimo piatto di origine viennese (Frittaten auf Wiener) a mangiare nelle serate fredde come queste! Sostituisce la classica pastina con un primo più sostanzioso e originale. Se avete appena preparato un buon brodo fresco (ma potete anche usare il brodo già pronto) tirate fuori uova Continua a leggere..

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cestini di panettone

INGREDIENTI Panettone (1 fetta per persona) mascarpone panna zucchero a velo fragole mirtilli Tagliare il panettone a fette spesse circa 1 cm. Con un coppapasta rotondo, formare tanti cerchi e posizionarli all’interno di una teglia per muffin, schiacciando bene con le dita in modo che aderiscano bene alla superficie, formando delle coppette. Infornare nel forno Continua a leggere..

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i pancake colorati

Diciamocelo, il cibo deve essere buono, ma se è anche bello è meglio! Possiamo preparare divertentissimi pancakes ombre, aggiungendo una goccia di colorante dopo ogni pancake cucinato! INGREDIENTI 230g farina 00 1 cucchiaino abbondante di lievito 3 cucchiaio di zucchero 350ml latte 1 limone 1 uovo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 2 cucchiai di Continua a leggere..

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crostata di grano saraceno

A volte capita che assaggi un piatto (in questo caso una torta) di cui non conosci gli ingredienti e che vuoi assolutamente replicare… andando a caso. E casualmente, è uscita una delle pastafrolle più buone che abbia mai preparato! Ne ho fatto una crostata con marmellata di lamponi, ma è perfetta anche per preparare biscotti Continua a leggere..

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