FOOD BLOGGER: Le ricette di Michi

Gli ultimi post di Le ricette di Michi

Brioche sfogliata allo zucchero di Conticini

La brioche sfogliata allo zucchero di Conticini è la favolosa proposta che questo mese le ragazze di Re-Cake 2.0 ci hanno proposto. Non ho resistito e appena letta la ricetta mi sono subito messa al lavoro! Eh si perché di lavoro si tratta, non è una ricetta semplice, richiede una certa dose di pazienza e Continua a leggere..

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Pizza con Brie, formaggio di capra e lamponi

La pizza con Brie, formaggio di capra e lamponi è la golosa proposta del mese di settembre. Ormai siamo, io e Gianni Di Lella, diventati un appuntamento fisso e a colpi di farina, lievito e acqua vi tentiamo con le nostre farciture inconsuete ma molto golose. I lamponi in questo momento sono molto dolci ed Continua a leggere..

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Antipasto goloso con le susine

Un po’ di tempo fa ho avuto l’onore di partecipare ad un evento chiamato “La prova del socio”, in compagnia di Fata Zucchina, alias Renata Cantamessa. Durante la manifestazione che si è svolta presso il Centro commerciale Il Castello di Ferrara, in collaborazione con Coop, Radiocoop e Valfrutta, ho preparato due ricette che avevano come Continua a leggere..

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Omelette ripiena

Preparo spesso l’omelette ripiena, è un piatto goloso e veloce da mettere in tavola e, cosa non da poco, accontenta tutta la famiglia. A casa almeno una volta alla settimana siamo solite mangiare questo tipo di alimento e cerco di prepararlo in modo goloso e invitante. Le uova sono un alimento altamente nutritivo, facilmente digeribile, Continua a leggere..

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Parmigiana di melanzane

Mi piace definire la parmigiana di melanzane un piatto italiano. Perché vi chiederete voi! E’ scontato! In realtà l’origine di questo piatto è controversa, si perde nel tempo. Le melanzane sono state portate dagli arabi in Sicilia nel Medio Evo dalla lontana India ed hanno preso piede subito. Il nome del celebre piatto deriverebbe dal Continua a leggere..

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Muffin alla vaniglia

Negli ultimi tempi sono abbastanza abitudinaria. Per colazione mangio un muffin alla vaniglia e bevo un bicchiere di succo di frutta alla pesca. Verrebbe da pensare che sono una persona monotona, ma mi piace invece iniziare la giornata con una piccola coccola. Sono solita preparare i muffin in casa, seguendo questa ricetta che mi ricorda Continua a leggere..

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Seppie con i piselli

Le seppie con i piselli, qui nella versione bianca, cioè cucinate senza il pomodoro, sono un secondo piatto veloce e leggero. Il sapore del mare incontra quello dell’orto in questa ricetta molto semplice nella sua esecuzione. Se utilizziamo le seppie già pulite dal pescivendolo e i pisellini già sgranati, io ne ho sempre in congelatore Continua a leggere..

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Involtini di passione, antipasto veloce

Involtini di passione, antipasto veloce e goloso! Un titolo curioso è stato assegnato alla mia proposta per il contest “Peperone in 5 minuti” che vede come protagonista assoluto il peperone quadrato di Carmagnola. La mia ricetta, insieme a quella di altre trenta blogger, è stata inserita all’interno di un bellissimo ricettario che verrà distribuito in Continua a leggere..

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Insalata caprese gourmet

Rispetto alla sua versione classica, questa insalata caprese gourmet è arricchita da ingredienti alternativi, ed servita in un modo insolito, cioè dentro ad una teglia, molto comoda anche per il trasporto a casa di amici per il potluck domenicale. Vi ricordate vero cosa è un potluck? Se non vi viene in mente potete leggere il Continua a leggere..

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Torta nera

La torta nera è un dolce tipico della mia città, Modena. Qui da noi ogni famiglia ha la propria ricetta che ovviamente è la migliore di tutte! Mi viene da sorridere nel pensare a quante versioni ho avuto la fortuna di assaggiare nella mia vita. Questa è quella della mia famiglia, racchiusa in un guscio Continua a leggere..

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