FOOD BLOGGER: Lella

Gli ultimi post di Lella

Antipasto di funghi

Ingredienti 200 G Funghi Freschi 300 G Fagiolini 1 Pomodoro Maturo Prezzemolo 100 G Maionese Sale Preparazione Lessare i fagiolini e tenere da parte un po’ della loro acqua di cottura. Unire ai fagiolini i funghi affettati sottilmente e il pomodoro tagliato a dadini. Unire alla maionese il prezzemolo tritato e ammorbidirla con 2 cucchiai Continua a leggere..

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Timballo di salmone

Ingredienti 320 G Pasta Tipo Lasagne All’uovo 1 Mozzarella 120 G Salmone Affumicato 1 Tazza Besciamella 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 60 G Prosciutto Crudo 4 Pomodori Pelati 4 Cucchiai Panna 1 Cucchiaio Basilico Tritato 1 Bicchierino Whisky 40 G Burro Sale Pepe Preparazione Fondere il burro in una padella e rosolare la cipolla tritata Continua a leggere..

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Bavette alle vongole e zucchine

Ingredienti 350 G Pasta Tipo Bavette 800 G Vongole 300 G Zucchine 3 Pomodori 10 Cl Vino Bianco Secco 1 Scalogno 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai Olio D’oliva 1/2 Peperoncino Sale Preparazione Lavate le vongole, mettetele in una padella senza alcun condimento e lasciatele aprire a fiamma vivace. Staccate i molluschi e teneteli Continua a leggere..

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Calamari ripieni alla Brindisina

Ingredienti 400 G Calamari 3 Cucchiai Pangrattato 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato 7 Olive Bianche 1 Spicchio Aglio 4 Cucchiai Olio D’oliva 1 Manciata Prezzemolo Sale Preparazione Pulire i calamari e staccare i tentacoli, lasciando interi i ventri. Preparare un composto con il pane, il formaggio, le olive snocciolate, il sale, l’aglio e il prezzemolo tritati. Continua a leggere..

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Stufato al latte

Ingredienti 800 G Scamone Di Manzo Romagnolo 250 G Cipolline Novelle 60 G Olio D’oliva Di Brisighella 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro Latte 2 Bicchierini Rum Cipolla Carota Sedano Basilico Sale Preparazione Porre la carne in una pignatta e coprirla di latte; unirvi 2 bicchierini di rum, gli odori tritati, 1 cucchiaio di salsa di Continua a leggere..

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Tartellette al formaggio

Ingredienti 200 G Formaggio Roquefort 150 G Pisellini Novelli 10 Cl Latte 2 Uova 1 Noce Burro 1 Porro 1 Pizzico Noce Moscata Sale Pepe Preparazione Mondate il porro e tagliatelo a fettine sottili. Fatelo appassire a fiamma bassa in un tegame con una noce di burro. Unite i piselli, salate e pepate. Cuocete per Continua a leggere..

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Fragole al cioccolato

Le fragole al cioccolato sono un dessert molto fresco ed economico, velocissimo da realizzare ma di grande effetto!!!! Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti cioccolato fondente 200 g Cioccolato bianco 60 g fragole fresche 24 Preparazione Lavate le fragole e asciugatele. Fate sciogliere il cioccolato fondente Continua a leggere..

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Spaghetti: Spaghetti alla pizzaiola salentini

E’ uno dei piatti tradizionali del Salento, questi spaghetti alla pizzaiola sono un piatto molto saporito ma al tempo stesso facilissimo da realizzare e di sicuro successo! Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 16 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti spaghetti 320 g alici sott’olio 2 Olio di oliva q.b. di aglio 1 Continua a leggere..

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Crostate: CROSTATA CON MASCARPONE E GOCCE DI CIOCCOLATO

Ingredienti per 8 persone 400 g di pasta frolla già pronta 250 g di mascarpone 250 g di ricotta 200 g di zucchero 10 g di fecola di patate 100 mg di gocce di cioccolato 2 tuorli di uova extra fresche 1 bustina di vanillina 1/2 cucchiaino di cannella Stendere la pasta frolla e foderare Continua a leggere..

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Cheesecakes: Cheesecake di nonna Rosa

Ingredienti Per 12 persone: 250 grammi di biscotti tritati 130 grammi di burro senza sale 2 cucchiai di zucchero 2 pacchetti di formaggio cremoso (temperatura ambiente) 1 tazza e 1/4 di latte condensato 1/4 di tazza di succo di limone 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Per iniziare a preparare la cheesecake senza forno dovrai Continua a leggere..

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