FOOD BLOGGER: Lella

Gli ultimi post di Lella

Vini d’ Italia: Il servizio

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Nei locali pubblici è sempre più spesso svolto dal sommelier – che serve tutte le bevande – o da uno dei titolari, debitamente acculturato attraverso la frequentazione di corsi appositi. A casa servire il vino è compito di chi ospita. Nei locali pubblici, la regola è che il primo ad essere servito e ad assaggiare Continua a leggere..

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Ricette con il Bimby: Dado Di Pesce

Ingredienti: 500gr. di pesce misto (gamberetti sgusciati, merluzzo, scampi, ecc); 300gr. di sale grosso. Procedimento: lavare bene il pesce e lasciarlo sgocciolare, quindi metterlo nel boccale e tritare per 1’sec. a Vel.6. Aggiungere il sale e cuocere per 29’sec. a 100° Vel.1, quindi omogeneizzare per 1’sec. a Vel.Turbo. Fonte: Ricettario Bimby

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Frittelle di fichi secchi

Ingredienti: 20 fichi secchi bianchi e morbidi, 60 g di mandorle pelate e tostate, 20 g di pinoli, 25 g di uva passa, 150 g di farina, 1 cucchiaio di olio di semi, 1 pizzico di cannella in polvere, 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere, abbondante olio di semi per friggere. Sciogliete poco Continua a leggere..

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Spaghetti tonno e origano

Ingredienti per 4 persone: 400 g di spaghetti, 200 g di passata di pomodoro, 200 g di tonno, 1 spicchio d’aglio, 1 manciata di origano, peperoncino q.b., sale q.b., olio ( se non è già nel tonno). Riempire la pentola di acqua e portare a ebollizione con il coperchio. Quando l’acqua bolle, salare e buttare Continua a leggere..

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Granita alla Nutella : Orme dell’Anima -Golosa…Mente blog

Ecco una nuova delizia da brivido tutta per voi questa volta l’ingrediente principale è la Nutella! Ecco una nuova delizia da brivido tutta per voi questa volta l’ingrediente principale è la Nutella! Vediamo la ricetta: 16 cubetti ghiaccio 4 cucchiai nutella® 200 g panna fresca 1 bicchierino liquore al cioccolato 2 cucchiai zucchero a velo Continua a leggere..

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Diete: Dieta Veloce dei 3 giorni!

Dieta veloce: Arriva quella dei 3 giorni. Subito 2 Kg via. ECCO IL MENU’: Questa è una dieta di 1200 calorie, facile, veloce, che permette di perdere 2 chili in soli tre giorni. Si può fare tranquillamente, ma solo per tre giorni, una volta ogni tre mesi! È una dieta corretta, scientificamente equilibrata, per quanto Continua a leggere..

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Ricette con il Bimby: Impasti base per pane -pizza- focacce

Ricordati: che per gli impasti con lievito di birra, sia dolci che salati, avrai un ottimo risultato, utilizzando la velocità spiga. Il quantitativo massimo di farina non dovrà superare i 700 gr. La velocità di esecuzione consentirà comunque di impastare in un’ora 10 Kg. di farina. L’impasto migliora se il lievito viene sciolto in liquidi Continua a leggere..

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Tortelli di zucca

Ingredienti: Per la pasta- 400 g di farina bianca, 4 uova, 1 pizzico di sale Per il ripieno- 1,5 kg di zucca gialla, 100 g di mostarda di Cremona, 100 g di amaretti tritati in polvere, 100 g di pane grattugiato, 100 g di parmigiano grattugiato, 2 tuorli d’uovo, la scorza grattugiata di mezzo limone, Continua a leggere..

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