FOOD BLOGGER: Lella

Gli ultimi post di Lella

Mozzarella alla caprese

Ingredienti 3 pomodori tipo insalataro 2 fiordilatte da gr 200 cad. Olio extravergine d’oliva Sale Origano o basilico fresco Preparazione Dopo aver ben lavato i pomodori, li tagliamo a fette e li disponiamo in un largo piatto da portata. Li spolveriamo di sale Affettiamo anche i fiordilatte, a fette delle medesime dimensioni dei pomodori. Saliamo Continua a leggere..

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Friselle alla salentina

Ingredienti 6 frisella o frisa 1 peperone rosso 4 cucchiai olive nere snocciolate 450 gr pomodorino ciliegia 1 cucchiaino limone scorza 5 cucchiai olio di oliva extravergine 1 spicchio aglio 1/2 cucchiaio timo q.b. limone q.b. sale 1/2 cucchiaio origano 1) Passate velocemente le friselle sotto l’acqua corrente, sfregatele subito con l’aglio sbucciato, prima che Continua a leggere..

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Spaghetti con lenticchie

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Spaghetti 100 G Lenticchie Rosse 1 Cespo Insalata Catalogna 1 Cipolla 4 Cucchiai Olio D’oliva 50 G Noci Sale Preparazione: Sciacquare le lenticchie e lessarle per 20 minuti. Mondare la catalogna, lavarla, sgrondarla e tagliarla a pezzetti. Scottarla per 5 minuti in acqua bollente salata. Dorare la cipolla affettata in Continua a leggere..

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Zuppa povera ma saporita

Ingredienti: 5 Pomodori Pelati San Marzano Prezzemolo Origano 2 Spicchi Aglio 8 Fette Pane Casereccio Raffermo Formaggio Canestrato Pugliese Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino Preparazione: Rosolare delicatamente l’aglio schiacciato nell’olio col peperoncino ed il prezzemolo. Unire i pomodori a filetti, l’origano, acqua, sale e portare ad ebollizione. Spezzare il pane a tocchi, adagiarli sul fondo Continua a leggere..

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Trenette al ragù di molluschi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 350 gr. di trenette – 500 gr. di cozze – 300 gr. di seppie – 300 gr. di calamaretti – 400 gr. di passata di pomodoro – 1 spicchio d’aglio – 1 scalogno – 1 peperoncino piccante – 1 ciuffo abbondante di prezzemolo – 1 bicchiere di vino bianco secco Continua a leggere..

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Fusilli con alici, capperi, asparagi-Cucinando con Liala e Vanilla blog

Ingredienti per 4 persone 280 g di fusilli di Gragnano 200 g di alici pulite 350 g netti di asparagi 40 g di caciotta stravecchia 20 g di capperi 20 g di olive 2 spicchi di aglio 2 g di prezzemolo tritato 8 cl di olio extravergine di oliva 1 cl di aceto di vino Continua a leggere..

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Strozzapreti con funghi porcini

Ingredienti: 400 G Farina Di Grano Duro Acqua 1 Pizzico Sale Per Il Sugo: 400 G Funghi Porcini 1 Manciata Prezzemolo 1/2 Peperoncino 2 Spicchi Aglio Olio D’oliva 1 Pizzico Sale Preparazione: Sulla spianatoia impastare la farina con sale e acqua, fino a ottenere un impasto omogeneo. Suddividerlo in tanti bastoncini grossi come una matita Continua a leggere..

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Cosce di pollo al pompelmo

Ingredienti: 8 Cosce Di Pollo 40 G Burro 1 Rametto Rosmarino 1 Spicchio Aglio 1 Pompelmo 1 Limone Sale Pepe Preparazione: In una casseruola fate rosolare il burro con l’aglio e il rosmarino. Adagiatevi le cosce di pollo e fatele dorare. Regolate di sale e pepe, eliminate l’aglio e bagnate tutto con il succo del Continua a leggere..

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Riso fritto- Cucinando con Liala e Vanilla blog

Ingredienti: 300 G Riso Bollito 2 Uova 125 G Piselli 80 G Burro Sale Pepe Noce Moscata Preparazione: Cuocere i piselli in acqua salata. Far fondere un pezzetto di burro in una padella larga e versarvi le uova leggermente sbattute con poco sale. Strapazzarle a fuoco basso con un cucchiaio di legno. Aggiungere il riso, Continua a leggere..

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Penne alle zucchine e pancetta

Ingredienti: • 100 g di penne • mezza zucchina • 50 g di pancetta • mezza cipolla • olio extra vergine d’oliva • parmigiano • (facoltativo) mezzo bicchiere di vino bianco • 2 pomodorini • (facoltativo) pepe • sale • Tagliare a cubetti (o a strisce) la pancetta; • Tagliare in 4 parti i pomodorini; Continua a leggere..

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