FOOD BLOGGER: Le Ricette di Valentina

Gli ultimi post di Le Ricette di Valentina

MANGIA CIO` CHE LEGGI #128: shortbread alla frutta secca ispirati da "l’angelo di vetro" di Corina Bomann

Ormai sono in piena atmosfera Natalizia, oltre ad avere addobbato tutta la casa mi rilasso leggendo libri a tema per sentire ancora di più la magia del periodo. Questa settimana ho letto uno storico molto bello, scritto da Corina Bomann, un’autrice tedesca, a mio parere, molto talentuosa. Questo romanzo parla di una ragazza molto forte Continua a leggere..

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Briciole dolci di pasta sfoglia, sfruttiamo gli avanzi!

Come promesso martedì, oggi condivido con voi il mio trucchetto per non sprecare i ritagli di pasta sfoglia avanzati da altre preparazioni. Un’idea golosa che potrebbe tornare utile nei prossimi giorni di festa quando ci ritroveremo a cucinare senza freni. Ho scelto di condire queste dolci briciole con della crema di nocciole, ma potrete utilizzare Continua a leggere..

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Alberi di sfoglia ripieni di zucca e gorgonzola cotti con la friggitrice ad aria

Inizio oggi a condividere le mie idee per questo Natale. Si lo so, l’aspetto non è molto invitante, non sembrano degli alberelli natalizi. Le gemelle mi hanno detto che sembrano razzi spaziali o seppie, probabilmente ci andava una formina più grande. Vi assicuro che il sapore ha compensato l’aspetto, magari la prossima volta utilizzerò un Continua a leggere..

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NUOVO VIDEO: Come tostare il pane con le friggitrici ad aria

In questo nuovo video vi spiego come sfruttare il pane vecchio con la friggitrice ad aria, in 3 minuti avrete crostini o fettine per tartine senza paura di bruciare il pane. QUI la ricetta per i crostini per le zuppe

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Insalata di pollo alla provenzale (ricetta per friggitrice ad aria)

Se avete preparato il pollo con la friggitrice ad aria seguendo la mia ricetta di martedì, ecco un modo velocissimo per sfruttarne gli avanzi. Un’insalata tiepida, ottima anche fredda, molto colorata e saporita che si prepara interamente con la friggitrice ad aria. INGREDIENTI per 2 persone: 1/2 petto di pollo al limone e erbe di Continua a leggere..

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Petto di pollo al limone e erbe di provenza in friggitrice ad aria

Durante la settimana cerco sempre, nonostante la stanchezza di portare in tavola una cena decente, penso che per tutti sia sempre una sfida. Per non cedere alla pigrizia cerco di organizzarmi facendomi aitare dai miei fidati elettrodomestici. Questo pollo dal profumo provenzale si prepara praticamente da solo mentre io posso dedicarmi ad altro, basta aggiungere Continua a leggere..

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MANGIA CIO` CHE LEGGI #127: polenta e latte ispirata dal romanzo di Mauro Corona "nel muro"

Questa settimana ho divorato un romanzo, una storia raccontata in modo semplice ma per me molto toccante. Vi sto parlando del nuovo romanzo di Mauro Corona, nel muro. Nonostante seguissi questo personaggio da tempo, anche grazie al programma Carta Bianca in onda il martedì sera su rai3, non avevo mai letto nulla di suo. Una Continua a leggere..

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Crudité di verdure con salsa allo yogurt per un aperitivo leggero

Questa estate in vacanza in Francia quando facevamo la spesa, abbiamo scoperto nel banco frigo i plateau apéritif, ovvero delle confezioni divise in scomparti piene di verdurine già pulite abbinate a delle salse. Bastava togliere la pellicola che chiudeva il plateau per iniziare a gustare le verdure croccanti intingendole nelle salse. Il vassoio era composto Continua a leggere..

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Pancake di farina di castagne

Le mie bambine sono golose di pancake, di solito li preparo neutri in modo che possiamo gustarli sia in versione salata che dolce, altre volte li preparo piccolissimi da usare come tartine tipo dei blinis. Insomma, ogni scusa è buona per preparare queste frittelle della tradizione americana. Questa volta il pretesto è stato dato dall’arrivo Continua a leggere..

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NUOVO VIDEO: ottenere la polpa di zucca con la friggitrice ad aria

Questa settimana vi ho già accennato a quel gruppo di amiche speciali che ho e che si è appassionato alla friggitrice ad aria, visto che come vi ho già detto mi sono di grande ispirazione, ho chiesto a tutte loro che tipo di video avrebbero voluto guardare e una delle risposte riguardava dei tutorial per Continua a leggere..

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