FOOD BLOGGER: Le ricette di mamma Lu

Gli ultimi post di Le ricette di mamma Lu

Insalata di fagioli e rucola

Con l’arrivo della primavera ho voluto preparare un piatto unico, gustoso e saporito: insalata di fagioli e rucola. Ingredienti per 2 persone: 400 g di fagioli cannellini già bolliti 100 g rucola 100 g speck sale pepe olio EVO   Scaldate una piastra antiaderente e fate rosolare lo speck tagliato a strisce. Mettete in un’insalatiera Continua a leggere..

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Pane in cassetta al pomodoro

Volevo preparare un pane particolare per preparare la colazione di scuola a mio figlio, allora mi è venuto in mente questo pane in cassetta al pomodoro, un po’ pane un po’ pizza… un successone! Ingredienti: 20 g pasta madre rinfrescata da 24 ore 660 g farina 330 g acqua 150 g olio EVO 80 g Continua a leggere..

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Pasta con agretti

Da marzo a maggio si trovano gli agretti (anche detti barba di frate), una verdura squisita! Per farli mangiare anche ai miei bambini ho voluto preparare questa pasta con agretti. Ingredienti per 3 persone: 240 g di pasta (io spaghetti) 400 g agretti 75 g pancetta affumicata a cubetti 50 g parmigiano grattugiato 1 spicchio di Continua a leggere..

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Bicchiere di fragole e cioccolato bianco

Per preparare un dessert fresco e cremoso bastano poche mosse!! Provate questo bicchiere di fragole e cioccolato bianco! Ingredienti: 500 g fragole 50 g zucchero 100 g cioccolato bianco 100 g panna fresca   Mondate le fragole, poi tagliatele a pezzetti e conditele con lo zucchero, poi mettetele da parte per almeno 15 minuti. Nel Continua a leggere..

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