FOOD BLOGGER: Le ricette di mamma Lu

Gli ultimi post di Le ricette di mamma Lu

Crocchette di patate e salmone

Un’idea veloce e facile da fare, delle gustose crocchette di patate e salmone buone sia in forno che fritte… Ingredienti per circa 30 crocchette di patate e salmone: 5 patate medie 150 g salmone 2 uova 100 g pane grattugiato 40 g parmigiano grattugiato sale paprika limone   Pelate le patate e mettetele in una Continua a leggere..

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Impasto integrale per pane e pizza

Adoro la farina integrale, ultimamente poi ne ho trovata una biologica, macinata a pietra che è spettacolare, così ho preparato questo impasto integrale per pane e pizza. Ingredienti per un impasto integrale per 2 pizze o una pagnotta: 500 g farina integrale 300 ml acqua 50 ml olio extra vergine di oliva 1 pizzico di Continua a leggere..

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Pasta con pesto di rucola

Arriva il caldo (speriamo…) e sale la voglia di piatti freschi, come questa pasta al pesto di rucola. Si tratta di un piatto veramente semplice e veloce da preparare, con un gusto sorprendente! L’ho preparato con rucola acquistata, anche se presto proverò a farlo con rucola selvatica (che trovo spesso vicino a casa mia) che Continua a leggere..

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Hamburger di platessa

I miei bambini mangiano un po’ di tutto, ma se voglio essere sicura di sedermi tranquilla a tavola e vederli mangiare di gusto allora preparo degli hamburger, che sono fra i loro piatti preferiti. Questa volta ho preparato degli hamburger di platessa aromatizzati con lime e paprika. Ingredienti per 6 hamburger di platessa: 500 g Continua a leggere..

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Corso di cucina 3° puntata…

E’ proprio vero… quando ci si diverte il tempo corre veloce! Siamo arrivate all’ultima lezione di questo primo corso di cucina di Le ricette di mamma Lù e ricettedelcuore. Per questa ultima lezione abbiamo voluto proporre un secondo, un contorno e dei dolcetti veloci e facili da fare. Le partecipanti (anche questa volta molto numerose) Continua a leggere..

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Cheesecake ai 3 cioccolati

Per il compleanno di un’amica amante delle cheesecake ho voluto preparare questa golosità: cheesecake ai 3 cioccolati… una vera tentazione! Ingredienti per la cheesecake ai 3 cioccolati: 600 ml panna da montare 600 g formaggio fresco tipo Philadelphia 240 g zucchero a velo 200 g cioccolato fondente 200 g cioccolato gianduia 200 g cioccolato bianco 4 Continua a leggere..

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Wurstel di pollo

È sulla bocca di tutti, che nei wurstel che acquistiamo non si sa mai cosa c’è dentro, così ho deciso di provare a farli in casa… Devo dire che sono più semplice di quello che pensavo e il bello è che si possono fare secondo i propri gusti cambiando il tipo di carne e il Continua a leggere..

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Panini per hot dog

Ho provato diverse volte a fare questi panini per hot dog e finalmente ho trovato la ricetta che mi piace, sono morbidi e leggeri e semplicissimi da fare. Ingredienti per 15 panini: 550 g farina di tipo 1 280 ml di latte 1 uovo 60 ml olio extra vergine di oliva 7 grammi lievito di Continua a leggere..

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Rucolino

Ho provato il rucolino per la prima volta in pizzeria e decisamente mi ha stupito, infatti pensavo avesse un retrogusto amaro proprio come la rucola invece devo dire che è veramente buono e lascia un buon sapore in bocca. Ingredienti per circa 2 litri di rucolino: 125 grammi rucola 500 grammi alcool a 95°(ovvero 625 Continua a leggere..

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Biscotti “mangiami” #AnimatedFood

Adoro guardare i cartoni classici con i miei bambini, Nicolò ha 9 anni, lui ormai preferisce altro, ma la piccola Valentina è ancora affascinata da questi cartoni, e Alice nel paese delle meraviglie è uno dei nostri preferiti. una parte molto carina del cartoon Alice nel paese delle meraviglie è quando Alice trova i biscotti su Continua a leggere..

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