FOOD BLOGGER: La cucina sottosopra

Gli ultimi post di La cucina sottosopra

Torta 7 vasetti con crema allo yogurt

La torta 7 vasetti con crema allo yogurt è una di quelle ricette classiche e diffusissime, che io ho voluto “rivisitare” per creare un dolce “furbo”, adatto per più occasioni. Facilissima da preparare, non si utilizzano bilance e altre unità di misura che non sia il classico vasetto di yogurt da 125 gr, una ricetta Continua a leggere..

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Dolci senza burro facili e veloci

Dolci senza burro facili e veloci..in questa raccolta ne troverete davvero di tutti i tipi e per tutti i gusti! Eh sì, perchè come ormai saprete, ho scoperto di essere intollerante al lattosio, per cui per me il burro è assolutamente bandito a favore di altri ingredienti più leggeri! In realtà, già da prima di Continua a leggere..

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Ciambellone senza latte con olio d’oliva

Il ciambellone senza latte con olio d’oliva è un sofficissimo dolce da colazione o da merenda, che vi stupirà per la sua semplicità, ma soprattutto per la sua sofficità! Ha una consistenza molto simile alle famose ciambelline di una nota marca di merendine che si trovano in commercio nei supermercati, ma è molto più genuina! Continua a leggere..

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Triglie al cartoccio – ricetta light

Le triglie al cartoccio sono una ricetta light molto buona e saporita. E’ un secondo piatto adatto a tutti, anche a chi è a dieta o semplicemente cerca un metodo di cottura sano e con pochi grassi. La cottura al cartoccio, infatti, dà la possibilità di aggiungere davvero pochissimi grassi alla ricetta (anzi, se volete, Continua a leggere..

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Ricette con pomodori secchi – raccolta di ricette

Ricette con pomodori secchi…se siete arrivati fin qui, probabilmente state cercando delle idee veloci, facili e sfiziose per utilizzare dei pomodori secchi che avete preparato quest’estate o che avete comprato per poter sperimentare nuove ricette e nuovi abbinamenti di sapori. Beh, siete nel posto giusto! Essendo io pugliese ed essendo cresciuta in un paese prevalentemente Continua a leggere..

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Petto di pollo alla pizzaiola light

Il petto di pollo alla pizzaiola light è un secondo piatto che ho volutamente creato in versione light: nessun soffritto e niente olio per avere un secondo gustoso e leggero. Pensate che la mancanza di grassi rendano questo piatto triste e insipido? Assolutamente no, anche perchè il pollo viene cotto nella polpa di pomodoro, per Continua a leggere..

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Torta biscotto alla marmellata con frolla all’olio

La torta biscotto alla marmellata è un dolce da colazione o da merenda veramente sbrigativo..è una “torta per pigri”, come la definisco io, perchè ci si mette veramente pochissimo a prepararla ed è davvero squisita. Ha un sapore genuino e d’altri tempi, perfetta per la colazione dei grandi, ma anche per la merenda dei vostri Continua a leggere..

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Rustici di pasta sfoglia con zucchine e ricotta

I rustici di pasta sfoglia con zucchine e ricotta sono una di quelle ricette veloci e buonissime, che ci piacciono tanto, soprattutto quando abbiamo poco tempo a disposizione e una cena da preparare! Questi rustici deliziosi, infatti, si preparano in poco tempo utilizzando un rotolo di pasta sfoglia già pronta, sono perfetti per una cena Continua a leggere..

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Brioche con le patate con Bimby e senza Bimby

Le brioche con le patate con Bimby e senza Bimby sono un lievitato dolce sofficissimo e morbido, preparate con pochissimi grassi e tante patate lesse, che le rendono davvero una nuvola! Ho trovato questa ricetta sul sito della Vallè (nella mia ho apportato solo qualche piccola modifica) e mi ha incuriosito molto l’utilizzo delle patate, Continua a leggere..

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Pasta al sugo di sgombri e totani

La pasta al sugo di sgombri e totani è un primo piatto a base di pesce molto semplice e gustoso. Il sugo si prepara in pochi minuti, ma il suo sapore è veramente eccezionale! Perfetti in estate, ma ideale anche in altri periodi dell’anno, come salvapranzo veloce, e in altre occasioni. E’ un piatto d’effetto, Continua a leggere..

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