FOOD BLOGGER: La cucina di ASI

Gli ultimi post di La cucina di ASI

PANINI PIZZATI Ricetta finger food

Ieri dal mio adorato fornaio Lollo ho comprato troppo pane ed oggi ho pensato di fare dei panini farciti al gusto pizza per non buttare questi deliziosi bocconcini di semola. Avevo visto una pagnottona farcita in un giornalino di ricette alle casse dell’ Esselunga per la Pasqua e invece di mettere formaggio e speck, ho Continua a leggere..

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CROSTATA CON SQUACQUERONE E ALBICOCCHE Ricetta dolce

Ho l’abbonamento alla rivista Sale&Pepe da tantissimi anni perchè pubblica belle ricette che tutti/e noi possiamo fare nelle nostre cucine riportando sempre ingredienti semplici che si possono reperire tranquillamente in ogni supermercato cittadino, ricette ottime di gran gusto con attenzione anche alla cucina regionale e internazionale:insomma una bellissima rivista da cui si impara sempre … Ho Continua a leggere..

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TORTA SALATA DI ZUCCHINE E POMODORI Ricetta torta salata

Mi piace moltissimo fare le torte salate con le quali spesso e volentieri rimedio una cena o  un pranzo in famiglia e oggi ho provato un nuovo impasto visto e poi modificato su uno speciale di Cucina Moderna. L’impasto base è molto particolare perchè è dato dall’unione di farina di mandorle, di grano saraceno e Continua a leggere..

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CESTINI DI FROLLA CON MOUSSE E FRUTTA Ricetta dolce finger food

Arrivano degli amici e non ho nemmeno un biscottino, una lingua di gatto, un savoiardo industriale nulla ma proprio nulla… Apro il frigo  e trovo una confezione di pasta frolla pronta, del mascarpone, del ribes e delle more…ed ecco come ho rimediato un dessert piacevole e fresco! CESTINI DI FROLLA CON MOUSSE E FRUTTA Ricetta Continua a leggere..

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SFOGLIE DI FONDENTE E COCCO Ricetta dolcetto

Ma che diavolo di freddo fa eh????? Abbiamo avuto giornate splendide ed ora abbiamo ritirato fuori dall’armadio felpe e magliette della salute ahimè e quando ho letto sull’ allegato D di Repubblica di sabato scorso ho pensato di provare questa ricettina  per coccolarmi un po’ e anche per usare  udite udite …..del cioccolato fondente pasquale che Continua a leggere..

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TOFU ALLA VENEZIANA Ricetta vegetariana

Ho assaggiato il tofu tantissimi anni fa e confesso non mi piacque affatto e non ho mai pensato di rimangiarlo e tanto meno di cucinarlo nella mia cucina poi….e nella vita c’è sempre un POI, sono andata all’Auditorium Enzo Biagi in Sala Borsa per la presentazione di due libri di cucina ed eccomi qui a Continua a leggere..

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GNOCCHETTI ALL’ACQUA Ricetta primo piatto

Vi piacciono gli gnocchi?? A noi un sacco e sul blog ce ne sono di tanti diversi tipi come zucca, ricotta, patate semolino, barbabietola, integrali ma oibò mancavano quelli all’acqua che ho visto fare in tv su Alice e ho deciso di sperimentare anche se confesso…. non trovando la ricetta originale sono andata a sentimento Continua a leggere..

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LA MIA BIBLIOGRAFIA IN CUCINA ….ricette e letture per cucinare

Ho deciso di raggruppare in quest’articolo quasi tutti i libri di cucina da cui traggo ricette o anche solo ispirazioni per le mie preparazioni in cucina. Sono davvero tanti i libri e purtroppo visto che continuo imperterrita ad acquistarne è anche un modo per me di catalogare tutte le diverse pubblicazioni che stanno prendendo sempre Continua a leggere..

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POMODORI GRATINATI CON ACCIUGHE Ricetta salato

Sta arrivando l’estate e nei banchi al mercato trovo bellissimi pomodori sodi rossi maturi che mi invogliano a fare piatti salati perfetti anche per essere gustati tiepidi e freddi e oggi ho cucinato questi pomodori che sono spariti in un baleno….volete provarli???  POMODORI GRATINATI CON ACCIUGHE Ricetta salato INGREDIENTI Per 4 persone 8 pomodori perini, Continua a leggere..

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SPIEDINI DI PANE E FORMAGGIO Ricetta svuotafrigo

Definire questa una ricetta è davvero eccessivo …è un’ideina per utilizzare pane raffermo e formaggio avanzato e per ottenere uno sfizioso antipasto o merendina salata. Noi l’abbiamo appena preparato in cucina e visto che la nostra valutazione è positiva ho pensato di metterlo subito sul blog…. P.S. Se preferisci altri antipasti trovi QUI una bella Continua a leggere..

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