FOOD BLOGGER: La cucina di ASI

Gli ultimi post di La cucina di ASI

CUBOTTI DI GANACHE AL TE’ Ricetta dolcetti senza forno

Inutile dire che in casa c’è un po’ troppa cioccolata che è obbligatorio che finisca in  qualche golosa preparazione e visto che a me a noi anzi, il cioccolato piace un casino, ho provato questi dolcetti che poi resteranno in freezer per potersi coccolare a piacere ogni qualvolta ce ne sia voglia e desiderio … CUBOTTI Continua a leggere..

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PASTA INTEGRALE CON PISELLI, RICOTTA E SCORZA DI LIMONE Ricetta primo piatto

Al supermercato ci sono i piselli freschi e ne ho comprato un bel sacchetto che poi surgelerò per nuove ricette. Mi piace questa verdura dal sapore leggero e che ben si abbina a quasi tutto per cucinare primi, torte salate e contorni leggeri e buoni. Oggi ho preparato questo primo piatto con pasta integrale ricotta vaccina Continua a leggere..

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UOVO FARCITO CON CREMA E FRUTTA Ricetta dolce Pasqua

Se per caso vi è rimasto mezzo uovo di Pasqua sia di cioccolato al latte sia fondente perchè non farlo  diventare il contenitore di una ricca crema pasticcera con frutta fresca di stagione e meringhe sbriciolate??? Ho rubato quest’idea da un giornale che ho visto ieri all’Esselunga e ho pensato subito fosse davvero molto carina Continua a leggere..

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FRITTATA SOFFIATA CON PANCETTA, MOZZARELLA E RUCOLA Ricetta salato

Sono andata da mia madre in Romagna e mi ha dato un sacco di uova freschissime che ho pensato di utilizzare per fare questa soffice frittatina con formaggi, cotta al forno e buonissima!!! Andrea avrebbe preferito la solita bisteccona alla griglia ma si è dovuto adattare eh eh ..O mangi sta minestra o salti dalla Continua a leggere..

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BUONA PASQUA !

A  Bologna la consuetudine è  quella di salire al Santuario della Madonna di San Luca e sarà invece quasi impossibile se non smette di piovere di  “andèr al’erba” (andare all’erba)!Si potrà invece tranquillamente seguire la tradizione gastronomica di mangiare anche se non al sacco “Ôv dûri, salâm e pulâster”(uova sode, salame e pollo arrosto)  non Continua a leggere..

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MOJITO CON FRAGOLE Ricetta aperitivo alcolico

Capitava anni fa(ora purtroppo molto meno…)che ci si trovasse per un aperitivo in qualche locale bolognese e dopo i periodi del frizzantino, dell’Aperol, dello Spritz, ultimamente  con la Ross soprattutto, si assaporava un Mojito (ricetta QUI) anche se non è proprio un aperitivo…Con le fragole oggi ho provato questa variante che ho letto in un Continua a leggere..

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OMELETTE DOLCE CON LE FRAGOLE Ricetta dolce

E questa mattina con queste belle e succose fragole invece della  classica colazione con caffelatte cereali,fette biscottate e marmellata abbiamo sperimentato questa omelette ancora tiepida e profumatissima ! Il giovane ha dapprima e con fare sospettoso annusato la “cosa” , non fosse mai che io tentassi di avvelenarlo eh eh …poi stancamente visto che è Continua a leggere..

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CIAMBELLINE ALL’ANICE Ricetta piccola pasticceria

Girovagando senza meta nella libreria dell’ex Ambasciatori ho trovato “Il quaderno dei Dolci Liquorosi” a cura di Elisabetta Tiveron editore Kellermann e l’ho comprato complice anche il prezzo abbastanza esiguo. Sono pubblicate come dice il titolo tante ricette che contengono un liquore dolce e oggi ho provato afare queste ciambelline che mi ricordano per l’aroma, Continua a leggere..

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SPAGHETTI E BUCATINI Raccolta ricette

Se famo du spaghi??? Questa frase in dialetto romanesco(ci facciamo due spaghetti?) appartiene un po’ all’immaginario collettivo e diciamo pure stereotipato del popolo italiano tutto pizza, mandolino  e pastasciutta dal quale io rifuggo quasi terrorizzata perchè spesso è visto solo ed unicamente in modo negativo come se l’Italia fosse tutta ferma e racchiusa in queste caratteristiche. Comunque Continua a leggere..

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AGNELLO AL FORNO Ricetta secondo piatto di carne

Durante le festività pasquali troviamo in macelleria la carne di agnello e oggi ho preparato questo arrosto al forno che ha tante briciole di pane aromatizzate con salvia e rosmarino e aglio in superficie. Non tutti apprezzano questo tipo di carne e questo mio articolo è semplicemente la presentazione di un piatto cucinato con la Continua a leggere..

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