FOOD BLOGGER: La cucina di ASI

Gli ultimi post di La cucina di ASI

STELLINE ALLA CANNELLA

La cannella è una spezia che in questo periodo va alla grande perchè sono molti i dolci e dolcetti che hanno impasti profumati con questa polvere o stecche a seconda dell’uso. La cannella viene citata anche nella Bibbia e veniva usata dagli Egizi come prodotto usato per l’imbalsamazione e pure dal mondo greco e romano. Continua a leggere..

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SALMONE CON MAIONESE DI KIWI

Il salmone con maionese di kiwi è un secondo piatto di pesce semplice e gustoso. Il salmone è semplicemente cotto in un profumatissimo court-bouillon di acqua, vino, prezzemolo, alloro, carota, cipolla e grani di pepe ed accompagnato da una cremosa maionese preparata con il kiwi. Ho pensato di cuocere il pesce in modo molto semplice Continua a leggere..

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COUS COUS DOLCE VEGANO

Il veganismo  è regolato da principi etici di rispetto per la vita animale, è basato su di una visione assolutamente non violenta della vita e “porta al rifiuto di dedicarsi, partecipare e sostenere attività che implicano l’uccisione o l’utilizzo degli animali, che dai vegani è sempre indicato come sfruttamento”.(Wikipedia [...]

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AMARENE E BRICIOLE DI FROLLA

Ho una passione per le amarene…o meglio ho passione per tutto o quasi tutto ma le amarene sicuramente mi attizzano e anche se poi non le mangio ne ho sempre un barattolino ino in casa e quando ho visto questa ricetta nella nuova rivista di Alice ho pensato subito di cucinarla nella mia cucina e Continua a leggere..

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CARDI GOBBI FRITTI IN PASTELLA

Il cardo

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LIQUORE SPEZIATO ALL’ARANCIA

Mi piacciono i liquori fatti in casa che all’occorrenza possono diventare regali simpatici e goduriosi per chi come me ama la buona cucina ed anche il buon bere. E’ anche simpatico poi cercare un modo singolare e pensato proprio per il destinatario del regalo, confezionando  un pacchetto colorato e particolare. Sul blog di liquori ne Continua a leggere..

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PANDORO TIRAMISU’

Il Natale si avvicina e in tutti i supermercati da tempo ci sono panettoni e pandori ai gusti ed agli impasti i più vari possibile. Oramai ne hanno inventate di ogni e quindi non abbiamo che l’imbarazzo della scelta sia come dolce fine a sè stesso che dolce base per poi fare altre preparazioni. Il Continua a leggere..

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CONTORNO FRESCO E VELOCE

Un contorno fresco e veloce e aggiungerei pure sano con tanti ingredienti pieni di ottime proprietà!

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OMINO DI PAN DI ZENZERO

Tra i biscottini tipici del periodo natalizio non possono mancare gli omini di pan di zenzero preparati con un misto di spezie che comprende cannella, zenzero, noce moscata e cardamomo. Non contengono lievito se non un pizzicone di bicarbonato  e sono profumatissimi e fragranti. L’impasto dell’ omino di pan di zenzero o gingerbread  man può Continua a leggere..

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CIAMBELLA MENTA E CIOCCOLATO

Un abbinamento classico quello della menta e del cioccolato gli After Eight ne sono i testimoni che mi vengono subito in mente e di cui da ragazza* ero golosa!In questa ciambella menta e cioccolato tra gli ingredienti c’è anche lo yogurt e proprio il vasetto è la nostra unità di misura per lo sciroppo di Continua a leggere..

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