FOOD BLOGGER: La cucina di ASI

Gli ultimi post di La cucina di ASI

LASAGNE ZUCCA E SALSICCIA

Oggi ho preparato un piatto con un ingrediente tipico dell’autunno la zucca che per me si sposa alla grandissima col gusto più deciso della salsiccia. Le lasagne zucca e salsiccia sono un piatto facile e gustoso che si può fare in anticipo ed è pure abbastanza veloce soprattutto se usiamo quei prodotti già pronti che Continua a leggere..

Continua a leggere..

CAVOLO CAPPUCCIO IN PADELLA

Se avessi voluto titolare la ricetta con tutti gli ingredienti che ho messo e cioè cavolo cappuccio in padella con cipolla, curcuma, prezzemolo, peperoncino e pane croccante…sarebbe diventata una barba leggerla e quindi mi sono limitata all’essenziale: cavolo cappuccio in padella! La bilancia riporta numeri terrificanti ed ho deciso di mangiare più verdura e meno Continua a leggere..

Continua a leggere..

BROWNIES OREO

Ravanando sul web sono arrivata in questo  blog della famosa blogger anche se la parola è riduttiva, Monica Papagna che seguo anche su Fb perchè oltre ai biscotti parla anche di viaggi(quest’estate è andata in Portogallo eh eh)ed è anche la coordinatrice editoriale  di una rivista che spesso acquisto “Ci piace cucinare!” tra le molte Continua a leggere..

Continua a leggere..

FAGIOLI GIGANTI STUFATI

Oggi ho preparato cucinato fotografato e mangiato i fagioli giganti stufati chiamati gigntes nella cucina greca e con la mente torno agli antipasti che si preparavano nel ristorante dove tanti anni fa ho lavorato. Questa ricetta è’ una preparazione molto gustosa e semplice che potrete usare come antipasto o come contorno ed è facilissima da Continua a leggere..

Continua a leggere..

GIALLETTI ROMAGNOLI

I gialletti romagnoli sono biscotti con farina 00, farina di mais fioretto, uvetta sultanina e pinoli. E’ una ricetta che ha origini antiche  ne parla anche Pellegrino Artusi nel 1891 nel suo famoso testo La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene e chiaramente questi squisiti biscotti prendono il nome dalla farina di mais Continua a leggere..

Continua a leggere..

CREPES SUZETTE

Le crêpes suzette sono un tipico dolce francese anzi monegasco il cui nome pare di origine controversa ed in parole povere si tratta di una crespella (crepe)dolce che poi viene insaporita da una salsina densa preparata con zucchero, burro, succo e scorza d’arancia e spesso flambata con il liquore Grand Marnier. Le crepes suzette sono Continua a leggere..

Continua a leggere..

UOVA FRITTE CON SALSICCIA E PATATE

Un piatto rustico che potete fare anche con le patate lessate avanzate oggi con le uova fritte con salsiccia e patate! L’uovo fritto è un piatto veloce ed appetitoso che può diventare un piatto unico molto ricco e appetitoso e con un poco di pane da intingere nel tuorlo colante è davvero strepitoso. Per una Continua a leggere..

Continua a leggere..

FRITTELLE DEL LUNA PARK VELOCI SENZA LIEVITAZIONE

Una ricetta questa vista e rivista ma che volevo assolutamente provare a fare ma senza usare il lievito di birra e quando ho letto qui   della preparazione veloce ho pensato di sperimentare subito, approfittando anche del caldo e della possibilità di tenere finestre ben aperte visto che le frittelle del luna park veloci senza lievitazione vanno Continua a leggere..

Continua a leggere..

CIPOLLE FARCITE E GRATINATE

Oggi cipolle farcite e gratinate un contorno, un antipasto, un piatto da servire tiepido(ma anche freddo) semplice da fare e molto appetitoso.

Continua a leggere..

TORTA DI SUSINE

Le susine Stanley sono le prugne che prediligo in assoluto…essendo una mangiona mangio anche le Regina Claudia ma queste scure violette e sode sono le mie preferite!! Ne ho preso una bella confezione all’Esselunga e ho preparato questa torta di susine soffice e spugnosa molto piacevole e pure croccante per le lamelle di mandorle che Continua a leggere..

Continua a leggere..