FOOD BLOGGER: La cucina di ASI

Gli ultimi post di La cucina di ASI

CORN DOGS STREET FOOD AMERICANO

Oggi con la ricetta ci trasferiamo in America con uno dei più tipici e famosi street food del paese! I corn dogs street food americano sono in parole povere spiedini di wuster che prima di essere fritti vengono immersi in una densa pastella cremosa che li avvolge e li riveste alla perfezione. In frigorifero avevo Continua a leggere..

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TARTE TATIN FACILE CON POMODORINI

Per quanto il caldo e l’umidità mi tramortiscano non rinuncio a veloci preparazioni cotte in forno usando le basi pronte che troviamo al supermercato. Pasta sfoglia , pasta brisè e base per pizza trovano spesso posto nel mio frigorifero ed oggi con la base pronta per pizza ho preparato questa buonissima tarte tatin facile con Continua a leggere..

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PASTA FREDDA CON POLLO GRIGLIATO

A Bologna non si respira dal caldo ed il tasso di umidità è stratosferico: meglio se si può starsene chiusi in casa con pochi abiti addosso e con acqua fresca e bibite a portata di mano! Oggi dopo una lauta colazione(e dovrei dimagrire eh eh) da Pino sotto casa ho deciso di preparare per pranzo Continua a leggere..

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MOUSSE DI PROSCIUTTO COTTO

Una ricettina velocissima e molto saporita per la mousse di prosciutto cotto che ho preparato oggi nella mia cucina. Una preparazione ottima per un antipasto sprint che si può fare anche in anticipo e che potete servire con crostini e anche con i kiwi che si sposano alla grande con questa spuma salata di prosciutto Continua a leggere..

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SALE DI SEDANO

Il sale di sedano è un’alternativa

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MELANZANE GRIGLIATE TRIFOLATE

Le melanzane sono una verdura molto coltivata in Italia tanto che abbiamo delle coltivazioni che ricoprono il 30% del territorio nazionale.E’ un alimento ipocalorico ma assorbe moltissimo in cottura quindi è fondamentale il metodo per avere un alimento lgiht o super calorico !

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SBRICIOLATA CON CIOCCOLATO PANNA E AMARENE SENZA COTTURA

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COZZE IN SALSA VERDE

Una ricetta velocissima e troppo saporita con le cozze molluschi chiamati anche muscoli, peoci, moscioli e mitili. Una zuppa così semplice che non si può chiamare nemmeno ricetta perchè basta frullare nel mixer le erbe aromatiche aggiungerle alle cozze aperte come sempre a fiamma viva e via…pronte da gustare!! Il gusto che caratterizza questa zuppa è Continua a leggere..

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PASTA VELOCE CON TONNO E POMODORINI

Un altro primo piatto fresco e molto appetitoso con il tonno e tanti succosi pomodorini una ricetta tanto facile e tanto buona vedrete come finirà in un baleno!E’ una ricetta da fare anche il giorno prima e da portare ben  conservata in spiaggia o nelle vostre località di villeggiatura basta star attenti alla cottura e sarà Continua a leggere..

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CIAMBELLA AL CAFFE’ SENZA BURRO di Montersino

Ho tanti libri di cucina e soprattutto di pasticceria che potrei aprire adesso una libreria a tema e purtroppo continuo imperterrita a comprarne non mi fermo è quasi un raptus che mi prende quando vedo pubblicazioni che mi sfiziano per argomento o per autore. Montersino è un super pasticcere che non ha certo bisogno di Continua a leggere..

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